橄榄油洗发露的研制

对洗发露表面活性剂和助剂的配伍性、橄榄油的乳化进行研究.通过热冷稳定性进行配方筛选,以及正交实验法研究配方中主要表面活性剂的最佳配比,并用IBM SPSS Statistics软件进行正交设计和数据处理,并根据洗发液(膏)国家标准对产品的各项性能指标进行测试.实验结果表明:橄榄油以6.0%的比例加入到洗发露配方中,和表面活性剂具有良好的配伍性.对洗发露进行热、冷稳定测试,24 h后观察样品,均无变色、分层;p H值为6.26,在4.0~8.0间;有效物含量为22.994%,大于10.0%;粘度为7.12 Pa·s在4.0~10之间;泡沫的高度为112 mm;无粪大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、霉菌和酵母菌,细菌总数为480 CFU/g.     

橄榄油新产品上市营销案例解析

橄榄油对中国食品油市场来说，是正宗的“新产品”。作为新产品，要想在中国市场顺利生存发展，就要知己知彼，深入了解中国食用油市场的现状。万事开头难，A品牌（注：此A品牌仅为本文中提及品牌的代称，与笔者在其它文章，案例和著作中所言之A品牌均无任何关联。）     

逆胶束系统中脂肪酶对橄榄油的水解

在丁二酸双(2-己基已)酯磺酸钠(即AOT)/异辛烷逆胶束系统中,研究了圆柱形假丝酵母脂肪酶所催他的橄榄油水解过程。结果表明,R=[H_2O]/[AOT]=9.8时,水解速度最快;当R值固定时,系统的含水量越大,水解率则越高。增加橄榄油浓度,可提高水解速度,但水解率随之下降。适度搅拌能使水解速度略有提高,但会降低酶的稳定性。添加少量的甘氨酸或甘油,也会降低酶的稳定性,因而对水解不利。     

关于甘肃省油橄榄产业发展的思考与建议

针对甘肃省油橄榄产业的发展现状以及存在的问题,从不同层面对油橄榄产业发展提出建议与对策,分析了甘肃省油橄榄产业与科技创新的关系,推动甘肃省油橄榄产业可持续发展。     

科普知识

<正>最常见的6种掺假食物橄榄油——橄榄油是掺假最严重的油脂,常见的冒名顶替油品包括:玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴国指出,选择橄榄油有四个要点:一是酸性值,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准"特级初榨"四个字;三看产地,一般     

突尼斯的“摇钱树”:油橄榄

突尼斯是非洲北部地中海沿岸的一个国家,因所处地理位置和大气环流的影响,终年绿草如茵,鲜花盛开,生长着种类繁多的植物。这其中,最负盛名的要数橄榄树。橄榄树在突尼斯占有非常重要的地位。目前,该国植有橄榄树6 000多万株,总占地面积达17×105hm,全国平均每人10株以上,每年收获油橄榄近2×105t,居世界第四位,出口量则居世界第二位,为突尼斯政府换回大量的外汇。因此,橄榄树被该国人民视作摇钱树,是突尼斯的民族财富,是全突尼斯人民喜爱的珍贵植物。     

肥皂的故事

我们每天几乎都会用到肥皂,肥皂是我们的日常清洁用品。可是,你知道隐藏在小小肥皂背后的故事吗?谁发明了肥皂?现代肥皂是怎样制造出来的?肥皂人是什么?人尸肥皂又是什么?     

叹为观止的非物质文华遗产

对于世界文化遗产来说，布利干酪和法国长棍面包重要吗？联合国教科文组织（UNESCO）将法国美食体验添加到了世界非物质文化遗产的名单中。这份名单里还有更加奇隆的、出乎你意料的世界传统入围。 ●穿皮裤。擦橄榄油的土耳其油脂角力     

基于粒子群优化算法的高斯混合模型和高斯混合回归用于橄榄油品质分析

随着橄榄油掺假现象日趋严重,寻找一种简单有效的鉴伪分析方法至关重要.采用基于粒子群优化的高斯混合模型和高斯混合回归结合傅里叶变换红外光谱对橄榄油掺假样品进行定性和定量分析,取得了较好的分析结果.     

芳香疗法可以治病吗

所谓精油,是指从植物中提取的有香味的物质。这是一个很宽泛的概念,类似于“粮食”,涵盖了很多种具体的东西。比如说,来自于柑橘皮的精油和来自于玫瑰花的精油就完全不同,其间的差别就像玉米和大米的不同。而每一种精油中,通常也含有几百种化学成分,这些成分的不同,就造就了不同精油的特有香味。不过它们也有一些共同的特征,比如不溶于水而容易溶解于酒精或油,很容易挥发,都有一定气味等等。纯的精油也很难保存,所以通常都是存在于别的液体中,如橄榄油,而精油的浓度,一般只占百分之几。