改变旧观念——山梨变成“金蛋蛋”

“没想到又酸又涩的尖把梨，经过冷冻处理后口感这么好!”在大连陈记果品有限公司，一位顾客在品尝了冻尖把梨后感慨地说。“夏天吃它能解暑降温，比吃雪糕都强；到了冬天过春节时大鱼大肉吃个没完，这时再吃个冻尖把梨，特别清口解腻。”旁边一位正在选购冻尖把梨的大嫂马上接过话头。     

两种方法治疗瘢痕疙瘩114例疗效观察

本文随机分组，对１１４例瘢痕疙瘩患者采用损害内注射确炎舒松－Ａ及皮损冷冻后注射确炎舒松－Ａ的治疗．结果表明．冷冻＋局部注射确炎舒松－Ａ治愈率比单纯局部注射确炎舒松－Ａ高，其总有效率两者无明显差异．     

对二甲苯分离提纯进展

对混合二甲苯中分离对二甲苯的现有工艺进行了总结，综述了对二甲苯分离工艺的国内外研究进展，指出吸附－结晶集成分离技术将是对二甲苯分离的发展趋势。     

蛋白质凝聚结晶和致病的动力学机制

这本书涉及了蛋白质在溶液中的相转变、自组装和聚集行为等问题。其主要目的是向跨学科的读者介绍这一领域的研究现状。书中主要讨论了蛋白质优质结晶的问题，指出其瓶颈在于晶体的成核。由于蛋白质的结构决定了它的功能，因此非常有必要培养出优质的晶体来确定其结构，其中遇到的主要挑战是确定具备最佳成核条件的溶液初始状态。     

类DLVO理论与胆固醇单水结晶形成过程

就人体胆汁胆固醇单水结晶形成过程提出了类DLVO理论,应用该理论初步阐明了其结晶过程可能的化学物理机制,并分析了该理论在促、抗成核因子及溶石方面的意义.     

前景广阔的低温手术技术

细细翻看冷冻法手术过程中所拍摄的照片，简直不敢相信自己的眼睛：手术台上竟然堆满了雪。白雪覆盖下，隐隐露出患者的部分身体。如果避开室内的特殊陈设和紧张执刀的医生，给人感觉真像是发生了什么不测。     

液化气罐焊接质量的控制

本文对液化气罐体焊缝和热影响区在高温冶金反应、结晶动力学及热循环的作用下,产生的一次结晶和二次结晶的组织形态、性能特征作了分析。实践表明,焊接夹杂和气孔是引起罐体焊缝裂纹或导致爆炸的主要原因。为此,作者提出,为了保证液化气罐焊接质量,必须从冶金和工艺两方面采取有效措施,迅速建立焊接质量监控系统,对焊接检验手段要进一步完善。     

双门电冰箱的热传导问题

本文将根据热传导方程,对电冰箱达定态过程进行理论推导,以及定态后电冰箱单位时间吸收的热量,并由此计算出由于冰箱箱体的热量泄漏而消耗的能量。     

亚快速凝固结晶取向对强晶形态选择的影响

采用区域熔化定向凝固装置，对冷却速度在１３－１３０Ｋ／ｓ范围内Ｎｉ－５％Ｃｕ合金的结晶形貌研究表明：在温度梯度１３００Ｋ／ｃｍ条件下，晶体生长速度ｖ＝５００μｍ／ｓ时，不同结晶取向晶粒的结晶形貌不同；当晶体生长速度ｖ＝８００μｍ／ｓ时，不同结晶取向晶粒的细胞晶间距不同，亚快速凝固条件下，晶体生长方向对结晶形貌的影响非常显著。