全文获取类型
收费全文 | 165篇 |
免费 | 3篇 |
学科分类
工业技术 | 168篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 5篇 |
2022年 | 4篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 3篇 |
2018年 | 1篇 |
2017年 | 5篇 |
2016年 | 3篇 |
2015年 | 1篇 |
2014年 | 11篇 |
2013年 | 7篇 |
2012年 | 11篇 |
2011年 | 17篇 |
2010年 | 14篇 |
2009年 | 14篇 |
2008年 | 17篇 |
2007年 | 8篇 |
2006年 | 9篇 |
2005年 | 10篇 |
2004年 | 4篇 |
2003年 | 4篇 |
2001年 | 2篇 |
1999年 | 1篇 |
1997年 | 1篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 2篇 |
1989年 | 1篇 |
1987年 | 1篇 |
1986年 | 1篇 |
1984年 | 1篇 |
1982年 | 1篇 |
排序方式: 共有168条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
<正>咸味香精是20世纪70年代兴起的一类新型食品香精。1983年,中国的方便面产业催生了中国的咸味香精工业。28年来,伴随着中国食品工业和餐饮业的发展,中国咸味香精工业走过了由小到大、由弱到强的发展历程。近两 相似文献
3.
4.
5.
6.
7.
9.
10.
谈到调味品,即使是不做菜的人也能顺嘴说出几样,食盐、酱油、醋、味精、糖。毫不夸张地说,它们已经成为人们饮食生活中不可分割的一部分,它们增加菜肴的色、香、味,增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像前文提到的食盐、酱油、醋、味精、糖,另外,八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。 相似文献