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1.
临床和流行病学研究发现,动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素,而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食物,鸡蛋是动物性食品中CHOL含量较高的一种,平均213mg/枚。鸡蛋又是人们最爱吃的传统食品。为了减少心血管疾病的发生,降低鸡蛋中CHOL的含量,使鸡蛋成为绿色食品具有重要意义。本文概述能有效降低鸡蛋CHOL含量的部分饲料和药品的研究成果。 相似文献
2.
黄粉虫(TenebriomolitorL.)幼虫体中微量元素的测定王晓容,黄小丹,古芳芳,林栋柱,沈宜昌,郑伟洁(仲恺农业技术学院中心实验室,广州510225)(仲恺农业技术学院食品科学系,广州510225)关键词黄粉虫,微量元素,原子吸收THEDE... 相似文献
3.
茄子(Solamum melongena L.)是亚洲和非洲许多地方重复的经济作物。特别是在印度、中国和亚洲东南部更是如此。茄子的生长习性、营养生长性状和花形态以及具有不同形状、大小和颜色的果实都存在广泛的多样性,这主要取决于品种。野生物种S.incanum是S.melongena的祖先,并且与S.melongena杂交产生可育杂种。 相似文献
4.
苜蓿叶蛋白是经加工直接从鲜茎叶中提取出来的蛋白质制品,蛋白质含量高,富含18种氨基酸和叶黄素以及糖、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、镁、钙、锌、铜等矿质元素,是谷类种子中的5~8倍.胡萝卜素和口{黄素含量比叶子中分别高20-30倍和4-5倍。用于食品可以改进人们的膳食营养成分,用作饲料是优良的蛋白源和天然添加剂,可代替鱼粉和豆粕,应用前景非常广阔,本文选取孕蕾期、初花期、盛花期和结荚期4个不同的生育期,进行了苜蓿叶蛋白的提取实验以期筛选出最佳收割时期,为今后叶蛋白商业化生产提供利学依据。 相似文献
5.
6.
蜂胶质量控制中的几个关键问题 总被引:3,自引:3,他引:0
蜂胶的化学成分复杂,生物学活性广泛,因而是近年来国内外蜂产品研究与开发的热点,蜂胶制品如雨后春笋般地涌现出来,产品质量难免出现良莠不齐的现象。由于市场的热买,对蜂胶的各种说法同时也充斥市场,比如蜂胶搀假问题,蜂胶中的重金属残留问题,蜂胶中总黄酮含量问题,甚至“蜂胶是抗生素”等等。有些企业吹嘘只有自己的产品最好,令消费者莫衷一是。其实,蜂胶的安全性已被科学家无数次的实验和无数人群服用的实践所验证,根本就勿庸置疑。问题的真正症结在于:一些不法商贩或企业制假售假,另一些企业因眼红而对蜂胶本身或竞争对手进行诽谤诋毁。… 相似文献
7.
8.
学者Singh和Rao(1983)综合叶片抗坏血酸含量(A)、叶绿素含量(T)、叶片萃取液pH值(P)及叶片相对水分含量(R)四种指标, 相似文献
9.
近日,笔者来到河北省徐水县留村乡南庄村,走进师大力家的蚂蚱养殖大棚.大棚支架由竹竿做成,四周用纱网罩起来,每个大棚面积都达100平方米.钻过投料口走进棚内,只见地上密密麻麻地落满了蚂蚱,让人不敢落脚.见到有人靠近,蚂蚱立即"惊慌失措"地蹦到大棚的另一头.正在给蚂蚱喂草的师大力介绍说,他家养的蚂蚱是"东亚飞蝗",其营养成分含量高,个头大,无污染,是餐桌上备受消费者青睐的"绿色食品".蚂蚱养殖投资小、见效快、方法简单,非常适合家庭经营. 相似文献
10.
一、特征特性 "香早"系从日本引进的葡萄新品种,极早熟,粒大、丰产,抗病性好.叶片较大、厚,叶背茸毛着生紧密,果粒椭圆形、紫黑色,单粒重13克,最大单粒重18克.可溶性同形物含量为16.5%,品质好,风味甜、有浓玫瑰香味.果皮厚,耐储存,久旱遇雨没有裂果现象,适宜南方高温高湿地区露地栽培. 相似文献