2017年河南省调味面制品安全监督抽检不合格项目及危害分析

目的及时了解和掌握河南省调味面制品质量安全状况,分析河南省2017年度调味面制品食品安全监督抽验中发现的不合格项目及危害,为河南食品安全监管提供支撑,并为食品安全国家标准《调味面制品》的制定提供部分数据支持和依据。方法对2017年调味面制品监督抽检数据进行汇总统计,对不合格项目分布特点及其产生的潜在原因及危害进行重点分析。结果全年共抽验调味面制品104批次,其中18批次不合格,不合格率为17.3%。不合格项目有5项,分别为:菌落总数(不合格率:14.42%),霉菌(不合格率:0.96%),安赛蜜(不合格率:2.88%),甜蜜素(不合格率:1.92%),过氧化值(不合格率:0.96%);理化项目不合格率为3.85%,微检项目不合格率为14.42%。结论食品监管部门应加强对调味面制品的监督检查和抽检,提高监督抽检频次和范围,并尽快制定统一的调味面制品国家标准;调味面制品生产企业应改善生产条件并完善质量安全保障体系,确保产品质量合格,把潜在的食品安全风险降到最低。     

混合Poisson分布及其应用：疾病的统计分布（五）

本文讨论了混合Ｐｏｉｓｓｏｎ分布的性质、应用条件、参数的估计及混合Ｐｏｉｓｓｏｎ分布阶数的确定，指出混合Ｐｏｉｓｓｏｎ分布可用于混合样本的判别归类，并用Ｂａｙｅｓ的思想导出其判别归类方法。模拟试验结果表明：当混合Ｐｏｉｓｓｏｎ分布中各部分的比例相差不大，而各部分的均值相差较大时，抽样效果和拟合效果越好，所得到的估计值越接近理论值；反之效果越差。     

睡眠康宁含片答读者问

生物钟，生物体内的“时钟”，又称生理钟。实际上，是生物体生命活动的内在节律性，它是由生物体内的“时间结构序”所决定。许多生物都存在着与时间有关的有趣现象，例如在南美洲的危地马拉有一种第纳鸟，它每过30分钟就会“叽叽喳喳”地叫上一阵子，而且误差只有15秒，因此那里的居民就用它们的叫声来推算时间，称为“鸟钟”。在非洲的密林里有一种报时虫，它每过一小时就变换一种颜色，在那里生活的家家户户就把这种小虫捉回家，看它变色以推算时间，称为“虫钟”。比较常见的公鸡打鸣、牛羊归圈，都说明了动物生物钟现象。     

模糊聚类分析方法在髋关节图像处理中的应用

针对医学图像的模糊特点,结合模糊连接度,提出一种新的用模糊聚类分析检测圆弧的方法,它可以精确提取出圆弧.首先把曲线按一定长度进行分段处理,分别拟合出各段的圆心坐标和半径,通过模糊关系把具有一定相似性的聚为一类,把同一类中连续的段合在一起组成新段,再进行拟合,然后再对此段两端一定范围内寻找,直至找到最佳的圆弧.这种方法已应用到股骨头轮廓圆弧的提取.     

372 HPLC法定量检测灵芝样品中的苦味成分并用于灵芝产品的评价

已从灵芝（Ganoderma lucidum）的子实体、菌丝和孢子中分离得到130多种氧化三萜及相关化合物，其中一些化合物具有多种生物活性。由于大量成分的结构相似性，难以获得足量的标准化合物，缺乏适当的方法对其多种成分同时分析。曾用HPLC法对几个主要成分进行含量检测，     

关于空气样品的采样误差

关于空气样品的采样误差淄博市卫生防疫站李翠波张存玲侯学文淄博市第二卫生学校刘向前空气样品的采集是劳动卫生监测中十分重要的一环，它直接影响到卫生标准的科学性及可行性。错误的数据比没有数据危害性更大。本文根据实际工作中常遇到的问题浅述己见。采样各个环节都...     

运用共词聚类分析法研究生物信息学的学科热点

应用共词聚类分析的方法对MEDLINE中有关生物信息学文献的高频主题词进行聚类,结合相关文献研究,得到有关生物信息学研究的热点内容,主要集中在相关软件和数据库、基因表达序列分析、药物设计、蛋白质结构分析、系统发育分析和计算生物学教育的发展趋势等方面。     

溴甲酚紫指示剂对ELISA法加样的监测

输血系统自动化程度的提高 ,使检验质量有了充分的保证 ,但酶联免疫吸附法 (ELISA)实验中样品漏加现象时有发生 ,既有人为因素 (责任心不强 ) ,也有仪器设备因素 (全自动或手工加样器故障 )。目前某些国产试剂使用了样品加注指示剂 ,但一些进口试剂不具备指示剂 ,为此笔者尝试在Dia Sorin-HCV ELISA丙肝测定试剂盒样品稀释液中加入酸碱指示剂溴甲酚紫作为样品加注与否的指示 ,并进行对比实验 ,取得较好的效果。材料与方法1　材料1 .1　设备 :ML-FAME全自动酶免分析仪 (瑞士 ,Hamilton ) ,ML-STAR全自动加样仪 (瑞士 ,Hamilton) …     

日立7080全自动生化分析仪日常维护保养

日立7080全自动生化分析仪，因其快速、准确、重复性好，每小时可完成400个测试．百个标本除电解质以外可同时测定30余个项目，方便快捷的急诊一键通功能和多功能样品盘及配备样品冷藏隔间．不同方式的样品前稀释功能而广泛服务于临床。然而，自动化程度越高的仪器使用越快捷、便利，它对维护保养要求也越高。仪器的检测准确和使用寿命除规范操作外，正确的日常维护与保养是必不可少的．     

上海有序促进医学伦理事业健康发展

2006年5月26日在复旦大学上海医学院召开上海医学伦理学会常务理事会。会议由上海市卫生局副局长、上海医学伦理学会会长马强同志主持。