危急时刻学会家庭自救

对于诸如牛奶、小鱼干、酸奶、骨头汤等可以补充钙质的食物你肯定知道，但是你也许不知道，吃某些食物可能会导致钙质流失。     

手术前两周的摄食禁忌

手术是一种创伤性治疗，因此要避免和消除一切影响手术和术后恢复的因素。有一个因素少有人注意，那就是有些食物和含药物的食品，会影响手术治疗，因此，必须在手术前两周停止摄取。     

蔬菜混合炒营养丰富

一家两三口的小家庭，每餐简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。     

食物组配的相亲与相克

研究表明,两种相亲食物一起食用,可营养互补,防病治病;相反,如果将两种相克食物组配食用,不但会失去应有的营养,还会导致生病或中毒。适宜组配的相亲食物(1)豆腐+鱼味道鲜,可预防多种骨病,如儿童     

食物腐败变质检测仪的电路设计

食物腐败变质的原因比较复杂,大致可以归纳为化学原因、食物中的水分、物理原因、微生物原因等几个方面.根据食物腐败变质的机理,食物腐败变质检测仪从食物的电阻和水分含量这两个参数入手,可以方便快捷地对各种食物的变质、水分含量进行测量.     

家庭烹饪营养流失何其多

如果说,健康的食物=幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活,当您端出可口的菜肴时,可否知道有些营养已经悄悄溜走。烹调前的营养流失我们先来看看在烹调前的采购、加工、储存阶段中,食物的营养是如何丢失的。★采购阶段★精细粮食受优待。生活水平提高了,追求惬意的口感成为人们生活的一件乐事。精米、精面也因此成了一日三餐的主角。殊不知,B族维生素、无机盐、膳食纤维等大都存在于种子的外壳及胚芽内,大米、小麦经过深加工,口感…     

提高生命质量的食物

人体与食物磁性的搭配 人类因出生时，太阳在地球的角度不同而有不同的“磁性铭印”，而自然界的各种食物也有不同的磁属性。例如有上升磁性力的食物，有内缩磁性力的食物等，如此，只要每个人在他身心很不平衡、很痛苦的时期，适当利用“食物”来加以平衡、调适，问题就可迎刃而解。     

全球替代性食物体系综述

在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、 大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系。 为了应对这些问题,多个国家的不同 群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农业、农夫市集、共同购买、社区菜园等。 替代性食 物体系自 2009 年进入中国至今已有十年,获得了较大发展。 然而,国内研究较少关注国际替代性食物 体系产生的背景及理念。 文章从替代食物体系的产生和发展、主要特征、国内外差异以及学术界的批判 等几个方面进行概述,全面介绍相关的关键问题和概念,为推动国内替代性食物体系研究的发展助力。     

春天美食榜

自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉。不但要合理地调整饮食,还要有目的地选择一些适合春季的食物。     

微波烹饪的技巧

微波烹饪与常规烹饪有许多共同点,但也有一些在常规烹饪中不常用的技巧,这些技巧的主要目的是为了使食物能得到均匀加热。了解和掌握这些技巧,能使你的微波炉烹饪出受热均匀的菜肴。