让科技播种健康——访上海诺金科生物科技有限公司总经理夏涛

与夏涛交谈受益匪浅。虽然他所开发的产品有许多难懂的专业术语，但经他通俗的解释和恰当的比喻，使我学到了诸多有关糖尿病方面的知识，同时，又使我了解到“诺金科”的另一面。     

富硒阿胶-菊粉咀嚼片的制备及降血糖活性研究

以阿胶、菊粉、富硒卡拉胶等为原料,依次经过原料的干燥、混匀、制软材、干燥、过筛、压片后制得富硒阿胶-菊粉咀嚼片。本文概述了富硒阿胶-菊粉咀嚼片的制备工艺流程并对优化过程进行描述,研究了其降血糖活性功能。研究结果表明:阿胶、菊粉、富硒卡拉胶、硬脂酸镁的添加量分别为24.5%、73.5%、1%、1%,以95%的乙醇溶液为黏合剂,可制得表面光滑、色泽均匀,独特风味的富硒阿胶咀嚼片。小鼠降血糖实验结果表明,样品组小鼠在灌胃处理30 d后随机血糖有显著降低,与二甲双胍作用相当,因而该产品具有显著降低血糖水平功效。      

鼠曲草总黄酮对糖尿病小鼠血脂代谢紊乱改善作用的研究

鼠曲草总黄酮对糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的改善作用。首先采用腹腔注射链脲佐菌素构建小鼠糖尿病模型,通过检测连续21d灌胃不同剂量的鼠曲草黄酮对糖尿病小鼠体质量、糖耐量、糖化血清蛋白含量、肝糖原含量和血脂代谢的影响,研究鼠曲草总黄酮调节糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的作用。实验结果显示,连续21d灌胃鼠曲草黄酮(50mg/kg·d)可显著改善糖尿病小鼠糖耐量、降低体内的糖化血清蛋白、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量,升高糖尿病小鼠的肝糖原和高密度脂蛋白水平的作用。鼠曲草总黄酮具有有效调节糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的作用。      

芦丁铬的合成及其辅助降血糖作用观察

通过正交实验优化了芦丁铬的合成工艺,得到的最佳工艺参数为:芦丁溶于无水乙醇后加入无水碳酸钠反应80min,加入三氯化铬继续反应240min,温度70℃,搅拌速度2100r/min。采用红外光谱验证了有芦丁铬生成,X-衍射光谱法对合成的芦丁铬进行了检测,发现含有大量NaCl,然后进行了纯化,经电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)测铬的质量分数可知,纯化后芦丁铬纯度提高了6倍以上。ICP-AES法测得铬的质量分数为3.8%,通过动物实验发现芦丁铬对链脲霉素(STZ)诱导的Wistar大鼠高血糖模型有一定的辅助降血糖作用。     

山茱萸的研究进展及其在食品工业中的应用

本文叙述山茱萸是一种野生植物资源，含有多种具有药用价值的物质，从果肉中分离得到的主要成分可分为有机酸及其酯类，五环三萜及其酯类，环烯醚萜类，鞣质类，维生素，氨基酸和矿物质等，山茱萸的药理作用主要包括免疫作用，降血糖作用，抗炎作用和抗休克，强心作用等，山茱萸在食品的应用大体上可以分为补酒，口服液，饮料和果脯密饯以及果酱和罐头等，其基本工艺流程比较简单。     

卡亚叶总黄酮提取物对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠降血糖作用

目的：研究卡亚叶总黄酮提取物降血糖作用。方法：将44只大鼠随机分成正常对照组(普通饲料)、模型组(ALX)、高、低剂量组(ALX+卡亚叶总黄酮提取物剂量分别为0.21、0.14g/kg)和药物治疗对照组(ALX+盐酸二甲双胍),分笼喂养28d,测定实验中大鼠血清的空腹血糖(FPG)、耐糖量(OGTT)、糖化血清蛋白(GSP)、谷丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。结果：卡亚叶总黄酮提取物可明显降低ALX大鼠血清FPG、OGTT、GSP、ALT、AST、BUN、TG和LDL-C(P＜0.05),升高HDL-C含量(P＜0.05),可明显增加ALX大鼠体质量(P＜0.05)。结论：卡亚叶总黄酮提取物可有效改善糖尿病大鼠体质量减轻状况,对ALX大鼠有辅助降血糖作用。     

桑叶不同组分降血糖作用研究

目的:研究桑叶不同组分的降血糖作用,筛选桑叶中降血糖作用活性组分。方法:采用四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠模型,观察桑叶不同组分对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖及肝糖原的影响。结果:桑叶多糖组分和桑叶生物碱组分能有效降低糖尿病小鼠的血糖,促进肝糖合成,增加肝糖原。桑叶黄酮组分无明显的降血糖和增加肝糖原作用。结论:桑叶多糖组分和桑叶生物碱组分有较好的降血糖作用,能有效降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖,促进肝糖合成,增加肝糖原。     

六种保健食品原料的辅助降血糖功效研究

选择苦瓜、苦荞、葛根、桑叶、西洋参、绞股蓝6种具有辅助降血糖功能的保健食品原料进行降血糖功效研究。采用相同提取工艺得到提取物,以检测其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活力的抑制作用作为辅助降血糖体外评价方法,与拜糖平在相同条件下进行对比,分别研究其辅助降血糖功效。实验得出,六种原料均有明显辅助降血糖功效。其中,苦瓜效果最好,其次为苦荞和绞股蓝,可作为辅助降血糖功能食品的原料。     

南瓜多糖对不同糖尿病模型小鼠的降糖作用

目的:研究南瓜多糖对不同试验性高血糖模型小鼠血糖的影响,并研究其降血糖作用机制。方法:降血糖试验采用四氧嘧啶、肾上腺素、地塞米松3种糖尿病模型,对试验小鼠灌胃PPS 200 mg/kg,观察不同给药时间小鼠的血糖、肝糖原、胰脏胰岛素等指标。结果:PPS对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖升高有显著的抑制作用(P0.01),胰脏胰岛素水平与模型组比较显著增加(P0.05),肝糖原值保持正常水平;PPS能够显著降低肾上腺素模型小鼠的高血糖(P0.01);同时,PPS能够降低由地塞米松引起的糖尿病小鼠口服糖负荷后血糖的峰值,加快血糖水平回落的速度。结论:PPS可对抗四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高,增加小鼠的肝糖元合成,改善糖耐量水平,其作用机制可能与改善胰岛β细胞的功能或增加肝组织对糖的转化利用有关。     

辅助降血糖保健食品的研制

以苦瓜、绞股蓝、山药、蜂胶、壳聚糖、吡啶甲酸铬为主要原料,研制具有辅助降血糖功能的保健食品。对该产品的工艺进行研究,并对产品的卫生指标和功效成分的稳定性进行检测。建立辅助降血糖功能体外评价方法,以对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶酶的抑制作用为判定依据,评价产品辅助降血糖功效。结果表明产品具有强效辅助降血糖功能。