中国肉类加工企业现状及发展模式

农业改革以来,中国畜产品产量大幅度增加,肉类增加较快,其总量由１９７８年的８５６万吨增至１９９４年的３６９３万吨,１９９７年又...?MoreBack     

个性创造与环境制约：西南农业大学科研广场设计

本阐述了西南农业大学科研广场设计的构思过程。并着重从空间营造与景观组织的角度,探求了如何在理解和尊重建筑成环境的基础上,进行个性创造的问题。     

功能食品技术研究取得新突破

由中国农科院农产品加工研究所与国家乳业工程技术研究中心和西南农业大学共同完成的“十五”国际科技合作计划项目“功能食品技术研究与产品开发”目前在北京通过了科技部组织的专家验收。     

西南大学材料科学与工程学院

西南大学是2005年7月经教育部批准，由原西南师范大学、原西南农业大学合并组建的教育部直属的综合性重点大学，于2005年9月进入“211”工程。学校位于重庆市北碚区景色秀丽的国家级风景名胜区缙云山嘉陵江畔。西南大学材料科学与工程学院是西南大学走综合化发展道路于2003年新成立的工科学院。     

奇火锅 火锅家宴引爆年夜饭

在重庆,火锅是一种基本生活,在他们看来,让满街都飘荡着混合着牛油和花椒、辣椒香味的火锅,味道其实差不多。即便如此,依然有这么一家火锅店如黑马般从众火锅店中脱颖而出,不仅捕获了一大批忠实"粉丝",还另辟蹊径,将火锅年夜饭理念植入重庆人心中,成了重庆人年夜饭新潮流。这家让火锅这种美食在年夜饭大军中打败传统中国炒菜、引来无数叫好声的火锅店便是奇火锅。     

中国酿酒微生物知名专家——唐玉明

唐玉明男1963年11月生,1985年7月毕业于四川农业大学,1999年12月西南农业大学在职研究生毕业,获硕士学位,2001年10月晋升为研究员。中共党员,现任四川省农科院水稻高粱研究所生物技术研究中心主任、四川省泸州市酿酒科学研究所法人代表、国家水稻改良中心泸州分中心微生物室主任,系四川省学术和技术带头人、享受国务院政府特殊津贴专家、四川省有突出贡献优秀专家、泸州市学术和技术带头人、泸州市拔尖人才、泸州市委市政府决策咨询委员会委员、泸州市科技杰出贡献奖获得者,多次被评为泸州市和四川省农科院的优秀党员。     

西式兔肉灌肠的加工

肉兔生产不仅投产少,周转快,而且市场条件好,饲养效益高,是发展“两高一优”畜牧业的主要项目之一。与“大力发展肉兔生产,提高肉兔在畜牧业的比重”相对应的兔肉销售、加工业将迅速发展。...