新型功能性天然色素-茶色素

茶色素是茶叶中提取得到的一种天然色素,具有清除自由基和抗氧化作用,防癌抗癌、防紫外线照射、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿等多种药理功能。本文综述了茶色素的生理功能、制备及应用方面的研究进展。     

茶色素和茶多酚防癌作用的研究

为了解茶色素和茶多酚的防癌作用，用1组体外短期试验，检测茶多酚和茶色素在肿瘤的“启动”、“促癌”和“增殖”3个不同阶段的作用。结果表明茶多酚和茶色素对丝裂霉素(MMC)的致突变性及致微核形成均有明显的抑制作用；茶多酚和茶色素可明显阻断促癌物12-0-四葵酰基-佛波-13-乙酸酯(TPA)的促癌作用；明显抑制Hela细胞在软琼脂中形成集落的能力和降低Hela细胞的存活率；对荷瘤小鼠体内瘤体生长有一定的抑制作用。在本实验条件下茶多酚和茶色素对癌症形成3个阶段均有抑制作用。     

响应面法优化微波辅助提取普洱茶中茶色素工艺研究

研究云南普洱茶中茶色素的提取工艺。采用微波辅助提取方法,在研究提取时间、料液比、微波功率及提取次数等单因素试验基础上,进行二次正交旋转组合试验,采用响应面法分析和典型性分析,确定普洱茶中茶色素的最优提取工艺。结果表明：提取时间对提取得率有极显著影响(P ＜ 0.01),微波功率对提取得率有较显著影响(P ＜ 0.05),而料液比对提取得率的影响不显著,最优化的提取工艺为提取时间9.48min、微波功率640W、料液比1:58.79,在该条件下进行微波辅助提取,普洱茶中茶色素的提取得率能达到理论预测值的97.5%。     

天然表面活性在日化产品中的应用

天然表面活性剂来自动植物体,为较复杂的高分子有机物。由于其亲水性强,因而能形成乳浊液。而这类物质有较高的粘度,有益于乳化稳定性。如卵磷脂、胆甾醇、羊毛脂、茶皂素、蛋白质、皂苷类、糖类及烷基多苷等。此类表面活性剂一般表面张力能力较小,乳化能力也不尽相同。但有的具有较强的表面活性,如茶皂素、烷基多苷等,去污活性强,可直接应用于洗涤用品、洗发制剂。而大多数天然表面活性剂具有优良的乳化性能,且具有其他方面的特性和功能,在医药、食品、化妆品及洗涤用品等方面应用广阔。这类表面活性剂多数无刺激、无毒副作用,安全性提高,易生物降解,配伍性能好。是未来表面活性剂的发展方向,特别是在日化产品中有着广阔的应用前景。     

腐植酸与普洱茶茶色素

对云南普洱茶特有品质与化学组成(多酚类、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素、茶褐素)的关系进行简要地阐述。茶色素被证实是一类具有多种生理活性的物质。依据腐植酸的形成及化学性质、结构特征,提出了普洱茶中茶色素与腐植酸,尤其是茶褐素和黄腐酸,在化学性质方面(结构和官能团)存在一定的相似性。由此提出了腐植酸(黄腐酸)在生理活性及治疗功能方面与茶色素应具有相似性。为腐植酸(黄腐酸)在医药方面的应用研究提出了新思路。     

茶色素制备及对天然纤维生物染色的研究进展

在当前国家“碳中和”的背景下,纺织行业的清洁生产、绿色发展具有重要意义。合成染料是利用石油等不可再生资源制备而成,产生的印染废水造成了环境污染。生物染色作为一种可持续的清洁生产技术,近年来一直受到关注与研究。茶色素是可再生生物质资源,在食品、制药、化妆品及印染行业中有广阔的应用前景。文中综述了茶色素的制备和对天然纤维的生物染色应用,以及在发酵和催化体系中色素的制备途径,分析了酶催化茶多酚转化为茶色素的转化机理,概述了茶多酚氧化聚合为茶色素对天然纤维的生态原位染色。并对纺织品生物染色的应用前景进行了展望。     

茶色素对羊毛织物的染色效果

为了研究茶色素染色的效果,为茶色素的应用提供参考,以羊毛织物为染材,通过直接染色和媒染染色2种方法进行染色工艺研究.探讨了茶色素直接染色时染色工艺参数以及茶色素染色的色域和硫酸亚铁媒染的染色效果.研究结果表明:直接染色最佳染色温度为90℃,pH值为4时得色最深;浴比1:50,染色温度90℃,染色时间50 min,pH值为中性条件下直接染色时,初期染色K/S值随茶色素用量的提高而提高,茶色素质量浓度达10 g/L时,得色接近饱和;茶色素染色可获得黄、棕、蓝黑等多种颜色;皂洗会引起直接染色和硫酸亚铁媒染染色试样的色光变化,硫酸亚铁媒染可提高茶色素染色的耐皂洗色牢度.     

明胶蛋白在涤纶茶色素染色中的应用

仿生整理是现在织物整理的热点课题,但对于茶多酚上染涤纶织物的研究较少,本文立足这一目标进行深入研究。采用将涤纶织物进行碱减量处理,利用戊二醛交联剂,使得明胶蛋白质能够附着到涤纶织物表面,并结合牢固。通过分析叶干重浓度、pH、染色温度、染色时间四个影响因素对织物K/S值的影响,选出处理织物的最佳染色工艺,并对其做色牢度测试,结果显示其耐磨擦色牢度提高1~1.5个等级,耐水洗牢度提高0.5~1个等级,耐晒牢度提高2个等级。     

澄清饮茶六大误区

茶对包括肿瘤、冠心病在内的多种慢性病都有预防作用，这与茶叶中具有的抗氧化成分有密切关系。     

天然染料茶色素对棉织物的染色性能研究

茶色素是多酚类化合物,具有较强抗氧化、防辐射、抗菌、防紫外线等作用,适用于研发高附加性绿色纺织品。文中以茶色素为植物染料对棉织物进行染色,探讨不同染色方法对其染色性能的影响,采用正交试验法优化染色工艺条件,测试了茶色素染色棉织物的K/S值、抗菌性、防紫外线性能及染色牢度。结果表明,茶色素以媒染固色工艺染棉具有较好的染色性能,优化染色工艺为:茶色素浓度40 g/L,染色pH值为9,染色时间70 min;染色后织物的耐皂洗色牢度和耐摩擦色牢度较好,可赋予棉织物优异的防紫外线性能(UPF值达50+)和抗菌性(对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率达到90%以上,并具有较好的耐洗性)。