清真羊杂碎软包装制品加工工艺

阐述清真羊杂碎方便制品的加工工艺和产品的技术指标以及工艺中的质量控制问题。     

燕皮传统加工工艺中碱液对肉糜特性的影响

燕皮是以猪肉和甘薯粉为原料,手工制成的薄如纸且经煮不烂的传统食品。在传统制作燕皮过程中添加山榉灰配制的碱液是影响肉糜品质的关键步骤。通过测定制作燕皮过程中各工序样品的氮溶解指数、持水性、乳化稳定性、pH值和粘度,利用SDS-PAGE分析样品中的蛋白质组分、利用光学显微镜观察它们的结构变化,证实植物碱液能够提高样品的氮溶解指数、持水性和乳化稳定性并且延迟了肉糜硬化。同时实验证明碳酸碱(Na2CO3或K2CO3)可替代传统工艺中的植物碱,为后续标准化、工业化生产提供可行条件。     

一种洁净的、非接触性的新型粘合剂喷洒技术

介绍了Robatech公司开发的PFC喷嘴。这种喷嘴为标准化组件，具有较大的适用性，既适用于新厂配套，也适用于老设备改造。     

微波在橡胶中的应用

微波的功能是发热．因此其在橡胶工业中的应用都与加热有关。已得到工业化应用的包括连续硫化、轮胎（或其他厚壁制品）预热及废胶脱硫等三个方面。     

玻璃制品及玻璃纤维生产用高温耐火材料

研究了烧结氧化铬质及锆刚玉质高温耐火材料的组织结构与性能。研制出在工业条件下使用的BKП型锆刚玉质烧结制品、XC3-90型氧化铬质制品及XCM-90型高抗侵蚀性耐火材料，并进行了试验。     

信息世界

鸡年吃鸡成时尚 韩国鸡肉制品价格上扬，乌克兰05年肉产品出口实行许可证制度，韩国解禁加拿大牛肉遥遥无期。     

汽车和运动休闲制品用TPU

据“Plastics Engineering，2004．60（12）：10”报道，美国新罕布什尔州Seabrook的Merzuihsa公司推出3个汽车和运动休闲制品市场用热塑性聚氨酯（TPU）特种弹性体新牌号Pearlthane D11T93，D11T859和D95N85，是在该公司脂肪族TPU技术基础上进一步开发的新产品。Pearlthane D11T93是汽车用高耐磨性和高耐刮痕性牌号，密度小，熔体流动性好，可涂漆，环境友好。Pealthane D11T859是滑雪用护目镜和其他冬季运动用品的理想材料。