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1.
2.
分析了目前牛、羊奶的生产和市场情况,并对其生产工艺进行了合理化设置,营养价值的高低进行了评价。 相似文献
3.
4.
牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面,人们希望通过喝奶来补充营养;另一方面,层出不穷的牛奶事件以及"牛奶有害说"又让人们忧心忡忡。父母们总是希望给孩子"最好的奶",以至于各种通过炒作名词来进行忽悠的"高端牛奶"能大行其道。当各种动物的奶,比如羊奶、水牛奶甚至骆驼奶出现在人们面前的 相似文献
5.
采用电子鼻方法,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)进行数据采集,对添加硫酸土霉素、盐酸链霉素、硫酸庆大霉素的羊奶进行快速检测与识别.结果表明,PCA只能区分盐酸链霉素样品,LDA的区分效果明显优于PCA.电子鼻能够有效的区分添加以上3种不同浓度抗生素的羊奶. 相似文献
6.
我们提到乳业,似乎毋庸置疑的想到牛乳,牛乳几乎成为乳业的代名词。这可能是基于牛乳的产量、风味、养殖以及市场化早等原因综合导致的。但在国内乳业市场竞争白热化的进程中,行业内追求创新蓝海和蹊径破局的热情却从未消减。除了牛乳本身的产品创新,在其他细分市场如羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶、牦牛奶等品类的创新探索上也拓耕不辍,并取得了不菲的业绩以及可资借鉴的经验。这些宝贵的探索经验需要及时的进行总结和剖析,希望能对潜心研究产品创新的乳品企业有所裨益、 相似文献
7.
中国农业部原常务副部长、现任中国奶业协会理事长刘成果在由中国奶业协会主办、天津市亚亿实业有限公司协办的“中国羊奶产业发展论坛”上指出:在奶制品当中,羊奶比牛奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率超过了94%。国家发改委公共营养与发展中心主任于小冬同时也在期间表示,羊奶营养全面,含有多种矿物质和维生素,不仅容易被人体消化吸收,还具有独特的保健作用,将会成为中同正在蓬勃发展的健康产业中一支独特的重要力量。 相似文献
8.
自三聚氰胺事件之后,出于自身安全和对家人健康的顾虑,很多人都开始对牛奶敬而远之。加之近来对喝牛奶利弊的争执甚嚣尘上,甚至连专业界也难有一个统一的意见,更让普通消费者不知所措。在这种情况下,一些已经习惯天天喝奶的家庭,尤其是正哺育着婴幼儿的家庭,开始选择用羊奶代替牛奶。而一些羊奶的奶源地及供应商也抓住时机,开始大力宣扬喝羊奶的好处,说用羊奶部分或全部代替母乳也毫无问题。 相似文献
9.
基于fisher线性判别和BP神经网络的电子鼻羊奶贮藏时间预测 总被引:2,自引:0,他引:2
利用电子鼻PEN3系统快速检测室温和冷藏条件下羊奶的贮藏时间。通过电子鼻系统采集羊奶室温及冷藏期间挥发性成分的响应值,并用主成分分析法(PCA)、fisher线性判别分析法(FDA)和BP神经网络进行模式识别。测定结果表明FDA方法区分室温贮藏及冷藏1~5d羊奶的效果优于PCA,而且羊奶贮藏期间挥发性成分的变化趋势明显,这种气味的变化规律与酸度的变化规律相符。同时用FDA和BP神经网络预测羊奶贮藏时间,结果FDA预测常温及冷藏羊奶正确率分别为100%和98.9%,均高于BP神经网络。 相似文献
10.
采用超高效液相色谱串联质谱建立羊奶及奶粉中吡布特罗、丙卡特罗、瑞普特罗、克伦普罗、奥达特罗等27种β-受体激动剂类药物残留检测方法。样品经过1%甲酸乙腈提取、Oasis PRi ME HLB柱净化后,经Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,多通道MRM信号采集模式,27种β-受体激动剂类药物能在10.5 min内出峰完好,在1.0100.0μg/L浓度范围内,27种β-受体激动剂类药物线性良好,相关系数均在0.993以上;羊奶中最低定量限均低于0.5μg/kg,通过0.5、2.5、5.0μg/kg三个浓度的加标回收实验表明,回收率为65.7%119%,批内变异系数为0.79%10.4%,批间变异系数为2.13%15.7%。奶粉中最低定量限均低于2.0μg/kg,通过2.0、10.0、20.0μg/kg三个浓度的加标回收实验表明,回收率为60.5%109%,批内变异系数为1.91%12.4%,批间变异系数为3.06%17.2%。所建立方法为一种高通量检测羊奶及奶粉中β-受体激动剂类药物残留确证分析方法。 相似文献