卡诺拉菜籽油双相溶剂浸出新工艺

对卡诺拉菜籽油双相溶剂浸出工艺之工艺流程及主要设备，溶剂特性，工艺特点以及工业化生产所面临的问题等进行了介绍。该工艺对我国菜籽加工业开发食用级菜粕具有一定的借鉴.     

保健型花生肽饮料的研制

以脱脂花生粕为主要原料,经过浸泡,磨浆,在蛋白酶 的作用下,将其分解成低分子多肽混合物,加入柠檬酸、蔗糖 等辅料经科学加工制成的天然饮品。     

人纤原料2006年6月30日行情

点评：本周短绒浆粕市场行情继续盘整，二道绒一般出厂提货价保持稳定，市场较高提货价3800元／吨，进口棉短绒维持在310-360美元／吨。国产棉浆粕市场有所上调，国产棉浆粕6月份一般送到厂成交价在7200元／吨，而进口木浆价格在700美元／吨。预计短绒浆粕行情继续下行。     

品种和加工方式对双低菜粕有效能和氨基酸有效性的影响_注

用精确饲喂技术评价了 3个品种的中国双低油菜和 1个加拿大卡诺拉的脱脂种籽和商品饼粕的能量和氨基酸的有效性。结果表明 ,4个脱脂种籽的氮校正真代谢能和氨基酸真消化率没有差异 (P >0 .0 5 ) ;而 4个商品饼粕的脱脂样品的氮校正真代谢能和氨基酸真消化率有极显著或显著差异。研究结果证实 ,不适当的加工方式不仅降低了氨基酸的有效性 ,而且影响家禽对能量的利用效率。     

硒化牡丹籽粕多糖的抗氧化研究

为了研究硒化牡丹籽粕多糖的抗氧化活性,水提醇沉法提取牡丹籽粕粗多糖,离子交换层析制备牡丹籽粕多糖(peony seed dreg polysaccharides,PSDP)PSDPⅠ、PSDPⅡ及PSDPⅢ。硝酸-亚硒酸钠法对PSDPⅢ进行硒化修饰得Se-PSDPⅢ。采用体外抗氧化实验,评价Se-PSDPⅢ对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基(·OH)的清除作用及对DNA氧化损伤的抑制作用。并以巨噬细胞RAW264.7建立H₂O₂诱导的氧化损伤细胞模型,探讨Se-PSDPⅢ在细胞水平的抗氧化能力。结果表明:Se-PSDPⅢ具有较好的体外清除自由基的能力和抑制DNA氧化损伤的能力。细胞模型法评价结果显示,Se-PSDPⅢ可以降低H₂O₂诱导的巨噬细胞RAW264.7内活性氧(reactive oxygen species,ROS)的生成。此外,Se-PSDPⅢ可以升高细胞内超氧化物歧化酶(superoxide dism...     

花生粕的综合利用

以花生粕为原料，用酶法进行水解，对底物的浓度、酶的用量及作用时间进行了研究，确定了最佳水解条件，制备出花生蛋白饮料。     

微波预处理葵花籽粕蛋白制备抗氧化多肽的研究

采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对葵花籽粕蛋白进行酶解,并利用微波对其进行预处理。以多肽产物抗氧化性为指标,通过单因素及响应面法对预处理条件进行优化,获取最佳预处理条件。结果表明,最佳微波预处理条件为微波时间3min、微波功率500W、微波温度57℃。在此条件下,葵花籽粕多肽对超氧阴离子自由基（O2-·）和羟基自由基（·OH）清除能力分别为72.78%和54.13%。      

超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质工艺研究

以蛋白质提取率作为衡量指标,利用超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质。通过单因素和响应面实验,得出最佳提取条件:液料比为25∶1m L/g,超声功率为120W,超声时间为40min,p H为10。在此条件下,得到的玉米胚芽粕蛋白提取率为41.93%。与单纯碱法相比,超声波辅助碱法得到的玉米胚芽粕蛋白提取率增加。而且超声波辅助法能在室温下进行,并大大缩短了时间。      

均匀设计优化花生粕蛋糕配方

为了用花生粕粉部分代替低筋粉制作花生粕蛋糕,采用单因素实验考察花生粕粉及其他配料对蛋糕品质的影响。然后采用均匀设计对花生粕蛋糕的配方进行优化,实验数据进行二次多项式逐步回归模型分析。结果表明,花生粕粉对蛋糕品质影响效果显著,花生粕蛋糕最佳配方为鸡蛋200g、色拉油40g、水32g、花生粕粉15g、低筋粉85g、白砂糖79g、泡打粉1g、蛋糕油12g。