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1.
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3.
采用聚乙烯醇(PVOH)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)、聚丙烯(PP)3种包装材料在同一气调比例下对新疆厚皮甜瓜进行贮藏实验,每10 d使用液相氧电极仪测定不同呼吸途径:糖酵解(EMP)、三羧酸循环(TCA)、戊糖磷酸途径(PPP)、细胞色素系统途径(CP)、交替途径(AP)、总呼吸(Total)的呼吸速率;采后第70 d统计各处理组甜瓜的腐烂率、好果率情况。结果表明:在贮藏温度为(3±1)℃,相对湿度为75%85%条件下,甜瓜装入三种包装材料膜内充入O2、CO2浓度分别约为5.59%、1.80%后与CK相比较,采后各处理组总呼吸途径速率均得到有效抑制,其中PP处理组采后各呼吸速率均小于其它三组,EMP路径呼吸速率受环境影响转移到以TCA路径为主。至贮期结束后,PP包装膜处理的甜瓜贮藏品质相对最好,可以有效降低呼吸速率、延缓甜瓜的成熟衰老、防止病害的发生;CK贮藏效果最差。 相似文献
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利用TLC法分离不同发育期甜瓜果实果皮中的甲醇-二氯甲烷提取物,并以A.alternata为指示菌进行生物活性测定,发现各有一条带具有抗菌活性。经气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析,鉴定出了邻苯二甲酸二-(2-乙基)-己酯、2,6-二叔丁基-4-甲基-酚、邻苯二甲酸二异丁酯、棕榈酸甲酯、角鲨烯等多种可能的预合成抗菌物质。体外实验表明,邻苯二甲酸二甲酯(500μL/100mL)和角鲨烯(4000μL/mL)能够直接抑制A.alternata菌丝的生长。在果实生长发育过程中,预合成抗菌物质的种类和含量均呈下降趋势,果实膨大期种类最多、含量最高,至成熟时有些物质很难检出。 相似文献
6.
厚皮甜瓜(Cucumis melo L.)对低温敏感,在低温条件下贮藏易发生冷害,导致果实品质下降,货架期缩短。本实验以"玛瑙"厚皮甜瓜为材料,研究了在果实发育期(幼果期、膨大期、网纹形成期及采前48 h)单独400 mg/L翠贝4次喷洒、采后单独1.5%壳聚糖涂膜及采前、采后结合处理对果实低温(5℃)贮藏期间冷害及品质的影响。结果表明,采前单独翠贝喷洒或结合采后壳聚糖涂膜均可有效减轻贮藏期间的厚皮甜瓜冷害,明显降低果实细胞膜渗透率和丙二醛(MDA)含量,其中以采前翠贝处理对冷害的控制效果最好,在贮藏第21 d时,处理果实的冷害指数仅相当于对照组的1/3。同样,以上3种处理还延缓了贮藏期间果实可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)的下降,保持了果实良好的品质。其中,采前翠贝处理对维持果实的硬度和亮度、色泽效果较好;而采后壳聚糖涂膜对延缓果实TSS下降,降低失重率的效果较为突出。 相似文献
7.
采用气相色谱法等对黄色马泡瓜、包瓜等30个甜瓜品种角鲨烯含量进行测定。种子形态特征及相关性分析得知百粒重与面积比和角鲨烯含量均成极显著相关水平,但百粒重与面积比的极显著关系为负相关,即面积比越大,百粒重越小,而角鲨烯含量却随着百粒重的增加有所增加。这30个品种甜瓜籽油中角鲨烯的含量较高(641.7~2 858.3 mg/kg),经主成分分析表明,共有4个主成分对其贡献率较大。在此基础上进行聚类分析可以将其分为4类,其中第一、二类群,面积比和单个重量较小,但角鲨烯含量较高,第三、四类群则长/宽均值较大,角鲨烯含量较高。 相似文献
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在水培条件下,研究了营养液低氧胁迫对网纹甜瓜幼苗生长指标、光合作用和生理代谢物质含量的影响。结果表明,低氧处理显著抑制了幼苗的生长,鲜重、干重等生长指标和叶绿素含量、净光合速率等光合指标均显著降低;低氧胁迫诱导幼苗不定根和根系活力显著增加;低氧胁迫下幼苗MDA、H2O2含量显著增加,但是幼苗体内可溶性糖、氨基酸、游离态多胺和热稳定蛋白含量也显著提高。与西域一号相比,星光生长较快,较高的光合速率、根系活力和生理代谢物质含量,缓解了低氧胁迫对幼苗的伤害。 相似文献
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为探究热处理(Heat Treatmeat,HT)技术对新疆甜瓜采后贮藏品质的影响,该试验以早熟品种“西州密25号”、中熟品种“金密3号”和晚熟品种“伽师瓜”为试材,采用不同热处理(温度、漂烫时间)技术工艺处理甜瓜果实,分析甜瓜在常温(23±2)℃贮藏条件下果实生理指标的变化,筛选甜瓜最佳热处理工艺条件,研究不同品种甜瓜热处理工艺的差异性。结果表明:“西州密25号”和“伽师瓜”的热处理条件为62 ℃、15 s、“金密3号”的HT处理条件为58 ℃、15 s。果皮对温度的耐热性不同导致了热处理条件不同,深色瓜皮的耐热性高于浅色瓜皮的耐热性。贮藏至18 d时,“西州密25号”、“金密3号”和“伽师瓜”各处理最优处理组电导率分别为61.24%、65.94%、74.18%与对照组相比分别降低了12.54%、17.72%、10.93%。表明HT技术可以有效延缓了甜瓜果实硬度的下降,抑制果实可溶性固形物(Total Soluble Solids,TSS)的上升,较好地保持了甜瓜的品质。可为HT技术在甜瓜贮藏产业化应用中提供理论和技术支撑。 相似文献