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一进入冬季,人们在户外的运动时间明显减少,身体久不运动,就会觉得腰酸腿软,筋肉不适。此时,除了在室内跳操、跳绳、做瑜伽等运动外,还可以配合一些药膳,以强壮筋骨。山楂怀山猪腰汤用料:猪腰1个,干山楂12克,姜3片,干怀山12克,杜仲8克,玉竹8克,盐适量。做法:1.全部用料洗净。2.猪腰用盐水浸透(期间注意换水多次),然后用姜片汆水,用刀切花(不切断)。3.煮沸清水,放入全部材料,用大火煮20分钟,再用小火煮两小时,下盐调味即可饮用。 相似文献
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尊敬的编辑老师:我是一名云南的厨师,而且从厨不久,阅历有限。听说川菜久负盛名的水煮肉片、水煮牛肉等近年又派生出了水煮腰片、脑花、黄喉、毛肚之类的姊妹菜肴,甚至传统的三蒸九扣菜式中的烧白扣肉,也可以“水煮”法成菜。希望老师能讲一下它们中的主料及各自不同的烹制要领,以释疑惑增长见识。 ——云南昭通读者凌志远 水煮系列菜肴是川菜中常见的代表菜式之一,它的主要特点是麻辣鲜烫,味浓味厚。近年来,随着经济的发展及广大食客口味的提高,厨师们为了适应餐饮市场的不断变化,别出心裁地推出了一批新的水煮菜肴,像水煮… 相似文献