和田菟丝子在不同寄主中有效成分含量的测定研究

采用高效液相色谱法(HPLC)对和田菟丝子中槲皮素和山萘酚进行了定量测定。测定寄主为胡麻植物的菟丝子中槲皮素含量为0 239 mg·g-1,山萘酚的含量为0 347 mg·g-1 ;寄主为苜蓿的菟丝子中槲皮素含量为0 103 mg·g-1,山萘酚的含量为0 068 mg·g-1。和田菟丝子寄主不同,其槲皮素和山萘酚的含量不同,应结合寄主植物研究其有效成分。     

柿树产品的开发利用

系统介绍了柿叶、柿果、柿蒂的化学成分、生物活性及在医药、食品保健品中的应用。     

毛细管电泳法测定银杏叶片中的橙皮素、芦丁和槲皮素

建立了一种利用毛细管电泳测定银杏叶片中橙皮素、芦丁和槲皮素的方法。研究了缓冲溶液pH值和浓度、分离电压和进样时间对分离的影响，在优化的条件下，10min内实现了三种物质的良好分离。橙皮素、芦丁和槲皮素分别在0．03～0．80、0．06～0．00，0．04～0．90mg/mL浓度范围内和峰电流成线性关系，线性相关系数分别为0．9992、0．9976、0．9991，检出限分别为0．005、0．009和0．006mg/mL。     

环境镉致肾损伤与槲皮素应用时间的研究

实验研究了镉致急性肾损伤及槲皮素对肾损伤的保护作用.将雄性Wistar大鼠随机分成对照组、镉组、槲皮素治疗组,分别对各组大鼠进行生理盐水注射、氯化镉注射、氯化镉注射加槲皮素灌胃,然后测定镉致肾损伤指标:尿蛋白含量、血尿素氮(BUN)、尿乙酰氨基葡糖苷酶(NAG)、尿γ-L-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、尿金属硫蛋白(UMT).研究结果表明:镉组与对照组相比,肾损伤指标含量显著增高;槲皮素治疗组与镉组相比,肾损伤指标含量显著降低,且随着应用槲皮素时间的增加,肾损伤指标含量逐渐恢复.因此,镉能够导致肾损伤,而槲皮素对镉致大鼠急性肾损伤具有保护作用,且其保护作用具有时间依赖性.     

不同功能单体对分子印迹聚合物识别性能的模拟

以槲皮素为模板分子,以甲基丙烯酸(MAA)、三氟甲基丙烯酸(TFMAA)、丙烯酰胺(AM)、N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)、2-乙烯基吡啶(2-VP)、4-乙烯基吡啶(4-VP)六种物质分别作为功能单体,运用量子化学方法模拟模板分子与不同功能单体的分子印迹聚合物预组装体系的构型、能量及复合反应的结合能△E,以讨论不同功能单体对分子印迹聚合物识别性能的影响,结果4-VP的印迹效应最好.通过模拟,有助于解释实验现象以及选择印迹效应更好的功能单体.     

槲皮素对鸡肉宰后成熟期间肌原纤维蛋白降解及品质的影响

动物在屠宰后组织内部会发生一系列生化变化,使肌肉向可食用肉转化,该过程称为“宰后成熟”。宰后成熟有助于肉品质的改善。槲皮素是一种天然类黄酮,具有抗氧化、促凋亡等多种生物活性。为了探究槲皮素对肉类宰后成熟期间肌原纤维蛋白降解的影响,采用槲皮素处理鸡肉,检测宰后成熟期间肌钙蛋白-T(troponin-T)的降解、μ-钙蛋白酶(μ-calpain)和细胞凋亡酶-3(caspase-3)的活性及氧化应激情况。并用槲皮素注射和浸渍两种不同的方式处理鸡肉,进一步探究槲皮素对宰后成熟期间鸡肉品质的影响。结果表明：槲皮素能激活鸡肉宰后成熟期间的caspase-3和μ-calpain,提高抗氧化能力,促进troponin-T降解。且两种处理方式均能稳定鸡肉在宰后成熟过程中的pH值,改善肉的色度、嫩度和保水性,提升鸡肉的感官品质。     

基于碳纳米管修饰石墨电极测定槲皮素

该文首次利用化学气相沉积法在石墨基体上直接生长出碳纳米管.制备了对槲皮素具有电催化氧化的碳纳米管修饰石墨电极(CNTs/C),槲皮素在该修饰电极上发生可逆的氧化还原反应.在B-R缓冲溶液(pH1.81)中,氧化峰电流与槲皮素的浓度在1.0×10-7～5.0×10-4mol/L范围内呈线性关系,相关系数为0.9980,检测限为1.5×10-8mol/L,当槲皮素的浓度为1.0×10-5mol/L时,测得槲皮素的RSD(n=5)为2.3%,回收率在95.1%～100.7%之间.     

赶黄草中槲皮素的提取工艺研究

目的:优选赶黄草中槲皮素的提取工艺。方法:分别用回流提取法、超声提取法和冷浸法,提取赶黄草中的槲皮素。回流法采用单因素试验分别考察回流时间、乙醇浓度对提取率的影响;超声提取法采用单因素试验分别考察超声时间、乙醇浓度对提取率的影响;冷浸法考察乙醇浓度对提取率的影响;以槲皮素提取率为指标,提取率越高,提取工艺效果越好;用紫外分光光度法对不同提取工艺中槲皮素的含量进行测定。结果:超声法最佳提取工艺为:80%的乙醇超声提取30 min,回流法最佳提取工艺为:80%的乙醇回流提取4 h;冷浸法最佳提取工艺为:80%的乙醇浸渍36 h。结论:回流法提取赶黄草中槲皮素的提取率最高。     

真空-超声提取联用高效液相色谱分析槐米中的槲皮素

采用真空-超声提取联用高效液相色谱法测定了槐米中的槲皮素,并与常压超声提取和氮气条件下超声提取的结果进行了比对。测定结果表明:真空-超声提取法的提取率远高于常压超声提取和氮气条件下超声提取的结果,且真空条件是决定槐米中槲皮素提取率的关键因素,而室温提取时氧气的存在并不产生明显的影响。扫描电镜结果表明:真空条件下提取后的样品表面有更加明显的溶蚀和破坏,这种变化有利于溶解并释放槐米中的槲皮素,从而提高提取率。     

超声波提取赶黄草中槲皮素方法的研究

研究了赶黄草中槲皮素的最佳提取条件。采用超声提取,用紫外分光光度法,以芦丁作为对照,在370 nm处测定槲皮素的含量。结果显示:赶黄草最佳提取条件为以浓度为60%乙醇,超声功率50 W,超声温度55℃,料液比1∶25,超声时间60 min,槲皮素浸出率最高。超声提取工艺稳定、简单可行。