依托生态优势 发展生态食品产业

江源区生态优良、资源丰富、区位优势明显,绿色转型发展基础得天独厚,依托生态优势发展生态食品产业的潜力较大。     

食品专业英语人才培养——评《食品专业英语》

随着经济全球化、社会信息化发展的不断推进,高等教育国际化已成为全球高等教育发展的大势所趋,而培养国际化的专业人才也已成为现如今高等教育的一项重要任务,其中食品专业的国际化人才培养便面临着诸多的挑战。现阶段,探索食品专业国际化人才培养模式,加强培养具有国际化视野、了解国际规则并可参与国际事务及国际竞争的食品专业人才,已成为我国高校特别是食品专业必须积极应对的一项艰巨任务。     

台湾品高推出多用途充填包装机

我国台湾地区的品高公司日前推出新型智能型高速自动充填包装机PS-2000。该机适用于三面封、四面封、三角形立体包装，如休闲食品、糖、盐、米、淀粉、调味料、咖啡粉、豆类等颗粒原料或粉末产品的包装。     

关于一些食品标准检验方法改进的建议

１．GB５００９．６－１９８５《食品中脂肪的测定第一法索氏抽提法》水浴锅中用水应指明为蒸馏水或纯净水，因为多数水浴锅用的是自来水，这会在脂肪瓶上吸附可溶性固体，造成脂肪实测值增大，用蒸馏水或纯净水，不会有或有很少的可忽略的吸附。若用石油醚为抽提溶剂，其沸程应为３０～６０℃。石油醚化学试剂沸程有３０～６０℃，６０～９０℃，９０～１２０℃；若选用后两种，则难满足抽提要求。２．GB５５１０－１９８５《小麦粉中脂肪酸值测定法》（１）苯易挥发，５０ml苯浸出脂肪酸，振动３０分钟，在夏天不易收集到２５ml滤液，建…     

清真羊杂碎软包装制品加工工艺

阐述清真羊杂碎方便制品的加工工艺和产品的技术指标以及工艺中的质量控制问题。     

福建省制冷学会召开2003福建省冷藏技术研讨会

由福建省制冷学会食品冷冻冷藏专业委员会主办、福州民天集团有限公司承办的2 0 0 3福建省冷藏技术研讨会于2 0 0 3年11月17日～11月19日在福州市福建天福大酒店召开。参加研讨会的有来自北京、香港、大连、上海、江苏和本省福州、厦门、漳州、泉州、莆田、龙岩等地的政府机关、大专院校、科研设计、厂商企业等单位的代表共75人。研讨会由福建省制冷学会李永顺秘书长主持,福建省制冷学会何柏霖理事长致欢迎词,食品冷冻冷藏专业委员会何汉杰主任作了首席发言。国内贸易工程设计院宋伯平和福州大学、集美大学,农林大学等一批专家、教授作了精…     

昌业音响代理德国BTL线材

由即日起，昌业音响代理德国BTL线材。Balance technology lab．（BTL）是由一群来自声学研究专家组成的开发研究室。BTL线材是采取高科技手段，利用科学的计算方法开发，通过声学和物理属性角度，经过严格测试验证和选择稳定的高科技新材科，用来作为音响重播用途。BTL认为：对长久使用的音响线来讲，其导线的材质、隔热、     

第七大营养素——膳食纤维在功能性食品中的应用及其发展趋势

21世纪，人们的饮食日趋精细，而因此导致的富贵病患病率也普遍增加，加之人口老龄化问题，使人们对食品的要求越来越讲究功能性。因此有人相信，21世纪将是功能性食品的世纪。膳食纤维正是由于其突出的保健功能，在欧、美、日等国的食品工业领域中得到广泛地认识和使用，并被正式列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。     

打开需求之门——在中国实践用例技术的感悟

我这几年的工作主要是为各种软件开发团队作指导,指导团队如何将用例驱动的面向对象方法真真正正应用到团队的当前项目中。贯彻的起点往往是需求技术,即用例技术。在这个过程中收获良多,把一些感悟和思路总结如下与大家共享,比较粗糙,请多指教。