洗涤方法对有机磷农药残留的影响

目的 比较不同洗涤方法对果蔬表面有机磷农药去除效果的影响。方法 利用可食用的无毒物质洗米水、面粉水、小苏打和食用碱4种洗涤溶液, 对残留有机磷类农药(以氧化乐果为例)的蔬菜样品(白菜)进行清洗, 经萃取、浓缩后, 用磷钼蓝比色法进行测定。结果 面粉水的清洗效果最好, 通过对面粉水清洗效果进行单因素实验和正交实验, 得出最佳清洗效果条件为面粉水浓度为3.5 g /500 mL、浸泡时间为17 min、浸泡温度为32 ℃, 农药去除率达到83%。氧化乐果在为0.8~32.0 μg/mL范围内线性范围良好, 线性方程为Y =0.011X?0.005, 相关系数为0.9955, 检出限为0.8 μg/mL。结论 用面粉水对果蔬进行清洗, 能够有效减少农药残留, 此法简单、便捷、价廉, 适合在日常生活中使用。     

共建诚信家园,同铸食品安全——2012年食品安全宣传周活动精彩纷呈

根据国务院食品安全委员会办公室《食品安全宣传教育工作纲要(2011～2015年)》的要求,每年6月的第三周为"全国食品安全宣传周"。今年的宣传周为6月1 1日～17日,主题是"共建诚信家园,同铸食品安全"。市级领导出席启动仪式2012年6月11日,上海市"2012年食品安全宣传周"启动仪式在上     

美味佳肴放心品,心知肚明原产地

餐饮业是与消费者日常生活联系最紧密的领域,可以说,食品安全是餐饮业链条的核心。2011年,我国餐饮企业遭遇前所未有的关注和期待。地沟油、勾兑门、黑心小作坊事件层出不穷。消费者开始担心,平时在饭店吃的菜肴,原材料到底来自哪里?究竟安不安全?上海餐饮烹饪行业协会沈会长认为,国内餐饮业食品安全问题频发,主要原因是生产环节分散,企业很难协同产业链的每一个环节。企     

工程机械用轮胎的充气尺寸

一、影响轮胎充气尺寸的因素影响轮胎充气尺寸的因素较多。国外不同厂家生产的相同规格轮胎,由于原始结构参数的选取、模具尺寸的设计、所用材料的机械物理性能、帘线的排列角度以及设备工装工艺条件等方面的差异,因而无论是新胎尺寸还是使     

略談我国工程机械需要的輪胎和輪輞尺寸系列

一、概述轮胎式车辆和机械具有运行速度高、机动灵活、调度方便、结构轻巧等特点,应用非常广泛。1960年全世界轮胎的总产量为两亿套(三—6)。其中:美国11,984万套,载重用占11.51%,即约1,380万套;苏联1,720万套,载重用占69.2%,即约1,190万套;英国1,600万套,载重用占18.3%,即约293万套。轮胎式车辆和机械品种之多、产量之大、应用之广,是任何其他形式的车辆和机械所不能比拟的。     

上海市食品药品科普站 打通便民服务“最后一公里”

正2019年3月15日,上海市市场监督管理局围绕信用让消费更放心的主题,会同上海市食品研究所等第三方机构,在上海市食品药品科普站开展消费维权活动。活动当天,上     

清明螺赛肥鹅

餐桌上的淡水螺有哪些 陈舜胜教授介绍,淡水螺是一个统称,是指生活在湖泊、河流、池塘、农田、水沟、沼泽等水体中的螺类.淡水螺广泛分布在世界各地,多达5000种,分为多科属. 中国淡水资源丰富,适合多种螺类的生长,我国多地也一直有吃螺的嗜好.螺肉价廉味美,富含蛋白质、矿物质及多种维生素,是营养丰富的食物.     

免费快速检测,加强市场监管 为消费者购买保健食品添保障

目前,国内保健食品市场蓬勃发展,但假冒伪劣保健食品也时有曝光。上海最大的保健食品市场——维韩(凯旋门)保健品市场情况如何呢?保健品市场是监管重点据上海市食品药品监督管理局闸北分局蒋国华副调研员介绍,闸北现有保健食品批发市场1户——维韩保健品市场,市场内有保健食品经营单位39户。该市场共有4个楼层,商铺主要经营保健食品和一些食药同源类中药材。长期以来,维韩保健品市场一直是食品药品监管部门的监管重点。市场内所有销售食     

你的饮食中铝过量了吗

铝制品因质量轻、不易生锈等特点,广泛应用于人们的日常生活中。从十几年前开始,就有一些专家呼吁铝过量可能对人体造成危害,但对此事引起重视的人寥寥无几。"毒瓜子"事件让人们再次意识到铝会对人体产生危害。顾阿姨致电本刊询问:铝对人体会产生哪些危害?哪些食品中含铝?我们该如何防范?     

不含防腐剂的食品更安全吗

苏丹红、三聚氰胺等非食用物质在食品中肆意添加的事件虽已淡去,但留下的却是人们对食品添加剂越来越深的恐惧。防腐剂作为最重要的食品添加剂之一,也令人谈之色变。读者马女士致电本刊,想了解究竟哪些食品中含有防腐剂,吃了对人体有什么危害,不含防腐剂的食品是否更安全。"我们先来看看防腐剂的定义:防腐剂是具有杀灭微生物或抑制微