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用薄层扫描测定绿原酸的含量,以36%乙酸-乙酸乙酯-95%乙醇为展开剂,用硅胶GF254薄层板分离,绿原酸Rf=0.66,展开效果很好,采用波长λ=330nm反射扫描仪测定,最低检 为0.01ug,回收率为105.1%,本试验设三次重复。 相似文献
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从采自沧州良种枣繁育基地的200份枣果实样品中利用含有10%乙醇的YPD平板分离、筛选得到了36株耐酒精酵母菌株,其中一株酵母能产生愉悦的水果香味,命名为C-42。通过形态学,生理生化实验和18S rDNA序列同源性比对,证明该株酵母菌是异威克汉逊酵母(Wickerhamomyces anomalus)。气相色谱分析表明酵母菌株C-42在麦芽汁培养基中发酵一周后可产生乙酸乙酯,浓度可达154mg/L,说明该菌株在发酵工业中具有应用潜力。 相似文献
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金华火腿传统工艺过程挥发性风味物质的分析研究 总被引:6,自引:1,他引:6
通过对金华火腿传统工艺过程晒后、中温发酵、高温成熟、成熟下架样品中挥发性风味物质的分析测定,研究传统工艺过程中挥发性风味物质的发展规律,结果表明:共有78种挥发性风味物质检出,醛、羧酸、醇、酯、酮、脂肪族和芳香族碳氢化合物、含硫化合物、吡嗪是主要成分;工艺工程中醛和酮的相对含量随温度的升高而逐渐降低,羧酸、酯、吡嗪和含硫化合物的相对含量逐渐增加。金华火腿的高温成熟工艺使来自于美拉德反应的羧酸有显著增加,这是金华火腿与地中海地区干腌火腿最显著的区别,也是金华火腿具有其独特风味的主要原因。 相似文献
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在21世纪即将到来之际,有一个似乎非常简单的问题,却引起了社会各界的高度重视,不仅组织国际会议研究对策,而且为解决这一问题,纷纷做出数以百亿美元的经费预算,企业界还因为时间紧迫而频频告急。这个问题就是所谓的计算机2000年问题。 在过去的年代里,程序员都是采用两位数格式表示年份,这种表示方法在世纪之交和随后的年代里都将导致严重的错误:当计算机操作日期数据时,两位年表示法将导致算法、比较、排序、数据库文件系统的输入输出和有关日期操作的失败。错误的软件将假定年域的最大值为“99”,并将滚动系统年域的值为“00”,这个值在系统中将被错误的翻译为1900而不是2000,并将导致错误的日期计算。对于所有基于计算机的系统而言,如果不对这些系统和系统部件进行替换、升级或加以其他的改变以缓和其影响的话,这些系统将受到巨大的、灾难性的打击。 相似文献
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为了改进钟德康推导的砂岩油田注采比曲线的通用预测公式,基于王怒涛关于甲乙型和丙丁型综合水驱特征曲线的研究成果,结合注水开发砂岩油田的注采关系曲线,推导出了预测注采比变化规律的甲乙型和丙丁型注采比曲线。两类曲线方程均表明注采比变化全过程是水油比(含水率)的单值函数,根据方程可以预测油藏开发后期的注采比或产水率。实例应用研究结果表明,丙丁型注采比曲线有时并不适用。此外将实际注采比曲线与理论图版进行拟合,得到拟合效果较好的n值,从而可以反过来确定哪一种水驱特征曲线可更好地描述油藏的开发动态。 相似文献
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