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以山葡萄品种公主白(白色)和北冰红(红色)晚采果实为原料,利用混酿法分别压榨进行清汁低温发酵,原酒按照一定比例混合,经澄清、稳定酿造桃红山葡萄酒,旨在丰富山葡萄酒产品结构、拓宽桃红葡萄酒酿造思路,建立新的完善的桃红葡萄酒生产工艺路线。结果表明,温度控制在11℃~12℃,酒精发酵可平稳进行;原酒混合以北冰红加入公主白进行色度调整,加入了在8%~12%之间,色度为1.22~1.698时感官指标达到最优,感官品评总分为94.6分。结论:混酿法酿造桃红葡萄酒香气的优雅度和复杂性可明显增加,色度更容易控制,操作更便捷、更灵活。 相似文献
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不同森林环境对人体身心健康影响的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
众多研究表明森林环境对人身心健康具有积极作用,通过定量研究进一步探究不同森林环境对人体身心健康的影响。以北京地区城市公园及山区的落叶阔叶林和常绿针叶林为样地,选取城市商业广场环境作为对照,测量热、声、光、空气质量等环境指标并进行综合评价,同时测量实验志愿者生理和心理指标变化。结果表明,各类森林环境对人体身心均有积极的效应,体现在心率下降、心率变异性增强、血压下降、血氧浓度提升、血流灌注指数下降、情绪紊乱总值下降等具体指标上。不同类型样地的影响程度有一定差异,环境质量的优化在一定程度上使生理或心理指标呈现优化的趋势。基于研究结果,建议科学选择和应用有利于人群健康水平提升的森林环境,以发挥森林资源的社会效益。 相似文献
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在掺气减蚀研究中,掺气设施的掺气保护长度是检验掺气减蚀效果的重要指标,而水流掺气浓度及其分布将决定掺气保护长度。通过反弧段泄槽模型试验,研究了不同流量、不同挑坎高度时掺气浓度与掺气保护长度的变化规律。结果表明,掺气坎后水流掺气浓度沿程分布规律为先增大后减小,而在断面上的分布规律为由水流表面到水流底部逐渐减小;泄槽反弧段与泄槽直段及不同水深处掺气浓度的沿程衰减率不同;在其他条件不变时,掺气浓度与流量大小成反比,与挑坎高度成正比;掺气有效保护长度随流量增大而减小,随掺气坎高的增大而增大。 相似文献
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为了确定山葡萄及其杂种结冰果实中的香气种类与相对含量,为山葡萄冰酒的开发与研究提供理论依据,实验以柳河地区的2个山葡萄品种双优(通化一号×双庆)、左山一和1个种间杂种公酿一号(玫瑰香×山葡萄)为材料,分别对其结冰果实进行香气成分及相对含量的分析。采用溶剂萃取法对各供试品种结冰果实的香气成分进行提取,经气相色谱- 质谱联机分析,结果采用主成分分析法进行分析。双优共检出44 个峰,鉴定出38 种香气化合物,占总含量的83.15%;左山一共检出40 个峰,鉴定出37 种香气化合物,占总含量的92.56%,公酿一号共检出32 个峰,鉴定出24 种香气化合物,占总含量的68.2%。3 个品种结冰果实中的主要香气成分为:3- 甲基-1- 丁醇、己醇、邻苯二甲酸二异辛酯、2- 甲基-1- 丙醇等。由于山葡萄正常成熟浆果含糖量低,不适于酿造一般干酒。但山葡萄抗寒能力极强,其浆果可在冬季低温条件下结冰浓缩,不仅可提高含糖量,而且能提高香气的浓度和馥郁度,所以可酿造出风格独特的优质山葡萄冰酒。 相似文献
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为了巩固公众聚集场所消防安全工作成果,消除火灾隐患,该县公安局根据辖区小型旅馆业数量多、规模小、消防安全隐患突出的实际,决定在全县范围内从2001年12月10日至2002年2月5日对所有小型旅馆(建筑面积在1000平方米以下的旅馆)开展消防安全专项整治活动。2001年12月7日,平阳县公安局在认真调查的基础上,下发了《关于印发<平阳县小型旅馆业消防安全专项整治实施方案>的通知》,对此次整治工作作了统一部署,并根据平阳县实际制定了《小型旅馆业消防安全整治标准》。整治工作共分调查摸底、检查整改、复查验收、工作总结四个阶段进行… 相似文献