ICP-OES法测定粉条、粉丝中的铝

电感耦合等离子发射光谱用来检测粉条、粉丝中铝含量。方法：样品经干法消解后,用ICP-OES进行测定,结果：方法最低检出限为0.0033μg/ml;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内检测信号与铝含量之间呈良好线性关系,线性方程：y=34368x＋10674,相关系数R2=0.9994,回收率在98.6%～101.8%之间,测定结果相对标准偏差为0.0648～0.9491。测定的粉丝、粉条中,最高测定值达351mg/kg。结论：本方法操作简便、准确、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于食品中铝的测定。     

饮料中6种防腐剂的高效液相色谱法同时测定

目的：建立高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法。方法：样品用水溶解,去除蛋白后过滤待测。检测时以甲醇-乙酸铵（0.02M）为流动相,经梯度洗脱,在238nm波长处进行检测,以外标法定量。结果：6种防腐剂的加标回收率在93.2%～103.8%,相关系数0.9996～0.9999,检出限0.01～0.03g/kg。结论：本方法简单,快速,灵敏度高,重现性好,可以满足饮料中防腐剂的检测要求。     

高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定酱腌菜中的人工合成着色剂

目的：建立酱腌菜中6种人工合成着色剂日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法。方法：样品经聚酰胺吸附,碱洗解吸后待测。检测时以甲醇-乙酸铵（0.02M）为流动相,经梯度洗脱,电喷雾（ESI）离子化,选择反应监控（SRM）定性和定量。结果：样品检测灵敏度高,干扰少,回收率为89.0%～101.2%,RSD0.5%～1.6%,相关系数0.9990～0.9999,检出限0.4～13μg/kg。结论：该方法准确、灵敏,适用于酱腌菜中6种人工合成着色剂的定性和定量分析。     

植物性食品中稀土元素的检测

建立茶叶中稀土的等离子发射质谱(ICP-MS)检测方法,并了解常州一带茶叶中稀土含量的情况。方法:样品经微波消解后,用等离子体质谱仪进行测定。在线引入内标,在0~10.0μg/L范围内检测信号与稀土含量之间呈良好线性关系。相关系数R均0.999 8,回收率在79.8%~115%之间方法。