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通过双相酸水解法优化山奈酚提取条件,结合高效液相色谱（HPLC）法,通过单因素实验考察酸浓度、提取时间和固液比对山奈酚提取率的影响,并利用响应面Box-Behnken实验优化提取山奈酚的最佳工艺. 实验结果表明：最佳提取条件的盐酸浓度为6.1×10-2 mmol/L,提取时间为12.87 min, 固液比为1∶137.46, 提取率达1.11%; 山奈酚具有一定的抗氧化作用, 对超氧自由基(·O2-) 和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（ DPPH·）均有一定的清除能力, 尤其对DPPH·的清除能力更强, 且清除能力随浓度的升高而提高. 相似文献
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