木素对测量木素中残存糖分的影响

利用超滤和有机溶剂法提纯碱木素并使用水解法和澄清法制备糖分测量的样品,对比了3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法和高效液相色谱（HPLC）法测定木素内残余糖分。研究结果表明：DNS法测量木素中残留糖分的含量远大于HPLC法的测量值,木素中的醛基结构是造成显色法结果偏大的主要原因。