2003—2005年餐饮企业餐具消毒效果抽检情况分析

目的：了解本市餐饮行业餐具消毒状况。方法：在2003-2005年采用大肠菌群快速纸片方法，随机抽取本市餐饮企业3325份样品作大肠菌群纸片检验。结果：3年共检测餐具3325份，总合格率为73．2％，其合格率呈逐年上升趋势，各年度分别为68．4％、69．9％、79．6％；大、中、小型及乡镇餐饮企业的餐具消毒合格率分别为89．3％、81．9％、57．5％、67．9％其差别有显著性不同；餐饮企业采用的消毒方法不同，其餐具的消毒合格率也有所不同。结论：大型餐饮企业最好，小型餐饮企业最差；采用消毒柜消毒效果好于药物消毒。建议卫生监督管理部门应加强中、小型餐饮企业餐具消毒的监督管理。     

中毒剂量的槐定碱死亡原因分析

中毒剂量的槐定碱死亡原因分析欧阳永伟刘春梅朱家谷（江西中医学院药理教研室，南昌３３０００６）中国图书分类号Ｒ９７９．１槐定（Ｓｏｐｈｏｒｉｄｉｎｅ）系从豆科植物苦豆子（Ｓｏｐｈｏｒａａｌｏｐｅｃｕｒｏｉｄｅｓ）中分离出来的单体生物碱。实验性抗动物肿瘤...     

中医基础学科师资队伍建设的若干思考

中医基础学科的建设历来是中医高等教育中相对薄弱的环节,多年来滞后于中医高等教育的发展与需要。在今天高等教育普遍强调培养“宽厚型、复合型、外向型”人才,着眼于“加强基础”、“拓宽适应面”的形势下,如何加强中医基础学科的规范和体系的完善,将是中医教育改革中一项长期的重要任务。师资队伍建设则是学科建设中的核心与关键,本文在分析医学系现有中医基础学科某些状况基础上,探讨有关中医基础学科师资队伍的建设问题。     

“坚硬”的稀粥祛病健身

以前北方人每日必喝玉米粥。夏天喝顿清 凉的玉米粥,降暑解渴,冬天喝热玉米粥全身 心暖和。生活虽艰苦,但身强力壮体形优美。现 在人们的生活富裕了,但是,现代病却多了,所 以必须重视粥疗。     

活血化瘀治则的药理学研究(四)——川芎与人参或丹参配伍对大鼠离体心脏灌流的影响

<正> 我们前面的工作已初步证明川芎、川芎配伍人参(简称川人),川芎配伍丹参(简称川丹)可减轻麻醉犬心肌缺血程度,缩小梗塞范围,促进冠脉侧支循环,提高缺血心肌组织内氧分压,保护缺血心肌。为进一步探讨这3组活血药对离体心脏的作用,进行了以下实验。 一、3组活血药对正常大鼠离体心脏的影响     

网络教育的探讨

随着计算机、网络、多媒体技术的出现和迅速发展,网络教育(E-learning)正以前所未有的深度和速度在教育教学领域推开,为优化学生的学习环境提供了现代化的工具和手段.可以把传统的课堂教学放到网上,利用多媒体计算机所具有的综合处理声音、文字、图像和视频信息的能力,将知识和信息以形象丰富的文本、图形、声音、视频及动画等形式表示出来,使学生能更形象、更直接地接受知识和信息,提高学生的学习兴趣和学习效果.同时依托网络,发挥网络信息资源丰富和不受时空限制的优点,为广大受教育者,特别是那些无集中学习时间或正常学习时间进行学习的人们,提供灵活、方便和有效的学习环境,从而使学习者能更快地掌握自身所需的知识和技能,以应付越来越激烈的工作竞争.本文将对E-learning的作用和影响做一些初步的探讨.