绢丝复合绸针织起绒织物服用性能测试分

对7种绢丝复合绸针织起绒织物进行服用性能测试分析,采用线性回归方法分析该类织物的透湿性、抗弯刚度、抗皱性及抗起毛起球性等常用服用性能与结构参数之间的相关关系;同时采用相对性能比较法,对绢丝复合面料与纯蚕丝面料的性能进行分析比较。结果表明,绢丝复合绸针织起绒织物具有优良的服用性能,其结构参数对服用性能有重要影响。     

啤酒糟中细菌的分离鉴定及其在啤酒糟发酵中的应用

该研究采用传统培养分离法从啤酒糟中分离细菌,通过形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,选择其中3株细菌发酵啤酒糟,并与常规发酵真菌黑曲霉（Aspergillus niger）和出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）对比,以期获得对啤酒糟降解效果较好的细菌。结果表明,从啤酒糟中共分离得到6株细菌（编号为B1～B6）,经鉴定,分别为蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、梭状菌属（Clostridium sp.）、解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）、贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）、暹罗芽孢杆菌（Bacillus siamensis）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。其中解淀粉芽孢杆菌B3对啤酒糟的降解效果最好,且优于常规真菌,其发酵啤酒糟的蛋白质、总还原糖、阿魏酰低聚糖含量、木聚糖酶酶活、羧甲基纤维素酶酶活均最高,分别为25.26%、3.92%、10.01μmol/L、803.59 U及38.16 U。     

利用麦芽根、淀粉废水高产普鲁兰多糖短梗霉菌株选育的研究

将出芽短梗霉G2m3．44经紫外和微波诱变后,挑选出一株产色素含量较低、产短梗霉多糖含量较高的菌株UV-63-MW-15。经固定化后,接种于麦芽根、淀粉废水糖化液中进行发酵。结果显示,其多糖产量高出游离细胞UV-63-MW-15的26．5％,是游离原始出发菌株G2m3．44细胞所产多糖量的2．63倍。     

环保低溶剂型微支链聚酯树脂的研制

低溶剂微支链聚酯树脂是一种新型的具有一定反应能力的增塑剂。是以乙二醇、己二酸为反应主体,加入一些能形成支链的反应物,通过缩聚合成聚合物,同时加入单元酸单体来调节控制分子量,从而得到低分子量达到低溶剂的要求。通过实验得出反应物投料比例:29%乙二醇﹑56%己二酸﹑10%苯甲酸﹑3%甘油、2%苯酐和少量回流用溶剂二甲苯;酯化反应温度为210~220℃、反应时间为5~6h。达到指标后,再采用减压脱溶剂把回流物脱出,能制得较好的低溶剂微支链聚酯树脂。     

不同α-氨基氮含量的麦汁对啤酒酵母代谢副产物的影响

该文设计了6个不同α—氨基氮含量的麦汁，在保证其它参数相同的基础上进行了常规发酵试验，整个发酵过程中跟踪检测酵母生长情况、pH、外观糖度、α—氨基氮、双乙酰、高级醇的变化、后酵结束各理化指标。结果证明将麦汁中α—氨基氮含量控制在167mg／L时对控制酵母代谢副产物含量和啤酒风味是最适合的。     

牛初乳鲜奶的加工工艺研究

以产后1～3d的混合牛乳为原料，离心脱脂后，采用在牛初乳混合样中添加不同剂量的磷酸氢二钠、CMC（羧甲基纤维素）、乳糖的方法，增加牛初乳的热稳定性。在单因素试验的基础上，经过L9（3^3）正交试验确定：磷酸氢二钠、CMC（羧甲基纤维素）、乳糖分别对应的添加量为0．0027、0．0023、0．0027g／ml，最佳杀菌温度为60℃，杀菌时间为20min。经过此方法加工而成的牛初乳鲜奶能保留一定量的免疫球蛋白，可以在一定程度上提高人体的免疫力，不失为一种较好的功能性牛乳饮品。     

微波辅助海蓬子油制备共轭亚油酸的工艺研究

研究了微波辅助作用下,以海蓬子油为原料,氢氧化钾为催化剂,丙三醇为溶剂,采用碱异构化法制备共轭亚油酸的工艺条件。单因素及正交实验结果表明,微波辅助法的最优工艺条件为:油:催化剂为1:0.5,油:溶剂为1:4.5,微波作用时间为10min,反应温度为125℃。在此条件下CLA含量为57.56%,亚油酸转化率约为82%。结果显示与常规的油浴方法相比,微波辅助法能够明显缩短反应时间,降低反应温度,提高反应效率。      

蚕丝针织起绒复合织物保暖性能成因分析

为探讨蚕丝针织起绒复合织物具有优良保暖性能的内在成因,选用线性回归方法,研究分析了织物厚度、总密度、克质量等结构参数与保暖性之间的关系。通过试验得出:蚕丝针织起绒复合织物具有优良的保暖性,并且随着织物厚度、总密度及克质量增加,织物的保暖性能提高。     

海蓬子发芽富集γ-氨基丁酸和黄酮类化合物的条件优化及关键酶活性的研究

以海蓬子种子为试验材料,发芽率为指标,采用单因素考察方法确定因素水平,再以发芽率、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)和黄酮类化合物含量为指标,采用正交试验法对富集条件进行优化,在最优条件下,探究关键酶活性变化对活性物质富集的影响。结果表明,海蓬子发芽富集的最优条件为:NaCl浓度为7.5 g/L,pH 8,GA3浓度为5 mg/L,温度为24℃;在最优条件下,谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)和二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)活性先升高后下降,促进了GABA的积累,在第5天GABA含量达到最大值310.26 mg/100 g,是未发芽种子的3.5倍;丙氨酸解氨酶(phenylalanine aminolyase,PAL)、肉桂酸4-羟基化酶(cinnamicacid-4-hydroxylase,C4H)和4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate-CoA ligase,4CL)活性先升高后下降,与黄酮类化合物变化趋势一致,在第5天黄酮类化合物含量达到最大值31.76μg/mL,是未发芽种子的2.0倍。     

不同主酵温度对啤酒酵母代谢副产物的影响

啤酒发酵过程中的主酵温度控制是影响啤酒代谢副产物的重要环节。在9℃和13℃进行主酵，控制其他参数一致的基础上，对整个发酵过程进行跟踪检测，测定了发酵度、双乙酰含量、高级醇含量等。结果表明，控制13℃的主酵温度，可以得到较适含量的啤酒酵母代谢副产物。