千里驰援香电——大唐广西分公司专家组赴吉岔电站技术支援工作纪实

吉岔电站是大唐广西分公司首个自主运行的电站,装机2台6．3MW机组,该电站座落在美丽的云南香格里拉境内,2009年8月全部投产。由于原吉岔电站生产运行和维护单位合同已到期并不再续签,新来的生产人员又都是刚走上工作单位岗位的年轻人,技术力量相对薄弱,能否正常完成运行任务,令人感到担忧。     

高剂量辐照猪肉的挥发物、脂氧化和感官特征分析

经蛋白酶钝化与真空包装的猪里脊肉样品在-20℃作最高剂量达45kGy的^60Coγ射线辐照。观察或测定了辐照猪肉的感官特征变化、挥发物产生和脂氧化。实验结果表明,辐照味与脂氧化无关,而蛋白质辐解产物可能是辐照味的来源。志愿者品尝结果表明,辐照猪肉并无不易接受的感官特征变化。     

猪肉高剂量辐照工艺及其营养变化

高剂量的电离辐射辐照可有效杀灭食品载带的微生物病原体,以确保食品安全并延长保存期。本工作研究了新鲜猪里脊肉的高剂量γ射线辐照工艺,通过蛋白酶热钝化、真空包装和低温辐照等工艺,可将辐照过程中所产生的化学反应的影响降至最小。对辐照猪肉的蛋白质SDS(凝胶电泳)、氨基酸和维生素分析表明,在(–20±5)℃温度下进行45kGy辐照,猪肉样品的蛋白质无重大损伤,仅发生很小的结构变化,氨基酸基本维持不变,维生素B1和B2的保留率分别为22%和61%。     

辐射法降解壳聚糖及其抑菌性能的研究

采用γ射线辐照降解壳聚糖,并利用凝胶渗透色谱和傅立叶红外对辐照所得产物进行分析。发现在100 kG y剂量时,就能有效降解壳聚糖,所得产物的分子量约为原来的四分之一。在50 kG y~300 kG y的剂量范围内,辐照对其结构和脱乙酰度几乎没有影响。针对一种革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌,S t.aereus)和三种革兰氏阴性菌(大肠杆菌,E.co li;弧菌,V.angu illarum;气单胞菌,A.hydroph ila),试验了辐射降解壳聚糖低聚物的抑菌性能。发现在实验的分子量范围内,壳聚糖低聚物对革兰氏细菌均有良好的抑制作用。在壳聚糖质量分数为3×10-4时,抑菌率大于90%。     

聚氯乙烯输血输液器材辐射灭菌技术研究

本文报道采用不同剂量~(60)Co γ射线对大肠杆菌、甲型链球菌、卡他球菌、白色念珠菌、杂色曲霉和蜡状芽胞杆菌芽胞的抗辐射敏感性试验,从所制备的辐射生存曲线中获得上述各菌的D_(10)值为0.2、0.4、0.35.0.5、0.75和1.3kGy。当上述菌含菌量为10~6-10~7时,7kGy吸收剂量的灭菌效果达99.9999％以上。经7-10kGy吸收剂量照射后的聚氯乙烯材质在照射后7天和照射后保存2、4、6、8个月后,各项理化性能的指标均符合药典的要求;灭菌后的器材贮存至8个月均无菌无热源;急性毒性试验和临床220例试验的结果证明该消毒工艺安全可靠。