GA_3在蒜苔采后运输中的应用

蒜苔在我国的华北、西北、东北等地区消费十分广泛,特别是北京、沈阳、哈尔滨等一些大城市及附近的郊区县需求量很大,往往需要从蒜苔的主要产区如山东、河南、安徽、上海等地调拔大批蒜苔北运,途经数省,运输距离甚远,并且蒜苔采收期正值气温较高季节(30℃),在此温度下运输,会加速其物质转移,造成苔苞膨大,苔茎品质下降,自然损耗加大,对其贮藏极不利。因此为了抑制物质转移,保持其鲜嫩品质,减少自然损耗,我们于1985年试用GA_3处理蒜苔。