树莓、胡萝卜、番茄复合果蔬汁的研制

试验采用L9(34)正交设计确定复合果蔬汁的最佳配比为树莓:胡萝卜:番茄=5:4:2(体积比);调味实验确定蔗糖添加量为100g/L,柠檬酸添加量为1.6 g/L,蜂蜜的添加量为15 g/L,乙基麦芽酚添加量为15 mg/L;稳定剂复合以稳定程度、黏度和感官效果为参考指标,确定复合结果为CMC-Na1.6 g/L,黄原胶0.4g/L,卡拉胶0.4g/L;使用二次均质处理后果蔬汁具有较好的稳定性.     

冀北山区优质黑木耳高效吊袋栽培技术

冀北地区山区面积广大,草木资源丰富,依托良好的自然资源优势和区位优势,冀北地区尤其是承德地区食用菌产业发展迅速,平泉市被国家评定为中国食用菌产业之乡,食用菌产业发展潜力巨大。黑木耳作为食用菌的主栽品种之一,具有丰富的营养价值和较高的药用价值,同时市场价格很高,受到了许多生产农户的青睐。尤其近几年新型吊袋棚栽模式的引入,进一步推动了黑木耳产业化的迅速发展。该研究基于多年来对黑木耳技术的研究,从栽培季节的安排、品种的选择、培养料的配方、刺孔催芽、出耳期的管理等方面进行简述,并对各个环节进行优化,总结成以下黑木耳优质高产高效技术,以期为广大农户提高生产管理水平,提供理论指导与技术支持。