足迹五大州传授蕈菌学

首先我想说明一下这个题目“足迹五大洲,传授蕈菌学”的起源。去年十月份在南京国际会议之前,我应邀去河北及山西访问考察近年北方蕈菌发展情形。在山西大学演讲完后,一个学生向我问了两个问题:(1)大学生在学校学习的东西,毕业后有多少能应用到事业发展及服务社会?(2)教授...     

什么是蕈菌栽培的种子

有的书中载有“灵芝孢子是灵芝的种子”，也有书中载有“蘑菇的种子是孢子”，我认为这样的描述会引起误解。     

蕈菌营养药的安全、质量控制和调节

论述蕈菌营养药的市场价值，药用菌产品的来源和生产方式；提出增强对蕈菌营养药特性认识的若干问题，强调建立蕈菌营养药标签制度的重要性。介绍当前有关蕈菌营养药的法规及5个已被作为提案的基于子实体的高质量蕈菌产品准则。     

蕈菌的栽培及其对环境的影响(四)

正6经济和社会效益据估计~([67]),超过70%的农业和林业作物被认为是无用的材料或是不可食用的废物/副产品而被丢弃。例如:剑麻中仅有2%的纤维被提取利用,其余98%作为废物丢弃;蔗糖仅占植物生物量的17%,其余83%则以甘蔗渣的形式弃置;在棕榈椰子种植园产生的总生物量中,提取的油只占5%,其余95%是废物;世界各地的树木遭砍伐,而其目的主要是为了获得木材中占比甚微(硬木中纤维素占比为30%,软木为20%)     

中国蕈菌产业的发展

1引言 中国领土广阔,地形复杂,气候多样,是许多不同种类蕈菌生长的大本营。至2004年,可进行人工驯化的蕈菌有950种左右,其中约有50种已获得人工栽培成功。中国被誉为是多种热销蕈菌人工栽培的发源地,如黑木耳（公元600年）、金针菇（公元800—900年）、香菇（公元1000-1100年）、草菇（公元1700年）、银耳（公元1800年）等。在20世纪以前,双孢蘑菇是唯一一种不是由中国率先人工栽培的主要蕈菌种类。     

栽培食用菌的展望

主席、各位女士、各位先生: 今天欣逢第二届全国食用菌学术讨论会在广州召开,我应邀前来参加,感到十分欣慰。我想利用这个机会,以“栽培食用菌的展望”这个题目与大家交流。首先我谈一下栽培食用菌(Culturated edible fungi)或可栽培的菇类(Cultivatable mushroom)的一般     

食用菌育种的探讨

食用菌栽培,包括菇类选择、母种选育与保存、菌种制备、堆肥发酵、出菇管理及市场销售等一系列复杂的操作程序,每一个程序又包括许多重要的细节。选育及保存优良的出菇菌株(母种),是这程序中首要的工作,如果没有优良的出菇菌株,即使其它工作程序准备及管理得很好,也不可能获得高产,甚致会失败。     

世界蕈菌产业的发展:应用蕈菌生物学和国际蕈菌组织

介绍应用蕈菌生物学和国际蕈菌运动的概念,以及它们对发展世界蕈菌产业及全球贸易所作的贡献。应用蕈菌生物学是一个新的学科,包括与蕈菌产业相关的研究、开发和创新。国际蕈菌运动是一个包含了互补和相互关联的四个国际蕈菌组织的框架。评述全球蕈菌产业多维性对解决人类面临的食物短缺、疾病预防、环境污染问题及增进人类福祉所做的积极贡献。