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以衢州地区主要柑桔品种椪柑(Critus reticulata‘Ponkan’)、胡柚(Ciritus paradisi‘Changshanhuyou’)和新发展的加工用香橙(Citrus junos)不同时期的青果(7月26日到8月23日,膨大期前期的果实)为材料,采用高效液相色谱法对果皮中芸香柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、甜橙黄酮、川皮苷和芦丁等6种黄酮类化合物含量进行检测。结果表明,这3个柑桔品种青果皮的6种黄酮类化合物含量变化规律不同,且同一时期(8月9日)不同品种之间的含量差异显著。第二次生理落果后的胡柚、椪柑和香橙幼果开始膨大,果皮的6种黄酮类化合物含量随着膨大过程变化而变化,增减不一,因而其青果皮加工品也存在口感差异。 相似文献
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为探究香橙和宜昌橙果实不同发育时期香气成分变化及差异性,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相-质谱联用(GC-MS)技术对其果实香气成分进行分析及鉴定。结果表明:香橙果皮和果肉分别含有60种和48种香气物质,主要包括D-柠檬烯、γ-松油烯、香芹酚;宜昌橙果皮和果肉中分别检测出61种和51种香气成分,主要包括D-柠檬烯、罗勒烯、γ-松油烯和月桂烯。随着香橙果实的成熟,果皮中萜烯类物质的相对含量呈上升趋势,占比从85.68%增加到90.72%;果肉中萜烯类物质的相对含量则略微下降,占比从93.94%下降到89.71%。 相似文献
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<正>大雅柑是一种晚熟柑橘优新品种[1],系西南大学柑橘研究所用清见橘橙×新生系3号椪柑杂交育成,是我国完全自主选育的杂柑品种[2]。大雅柑具有产量高、挂果时间跨度长等优点,有较高的推广价值。衢州市地处浙江西部,有1400多年的柑橘栽培历史,是浙江省柑橘的主要产区。随着交通运输行业的发展,中国水果市场的竞争越来越激烈,衢州市的柑橘产业向多元化、精品化转变。采收期对果实贮藏潜力和果实品质质量有重要作用,影响果实的商品经济价值,本文通过比较不同采收时期设施栽培大雅柑果实的品质指标, 相似文献
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以衢州地区主栽柑桔品种椪柑、常山胡柚和新发展品种加工型香橙的青果为材料,于第二次生理落果后一段时期内每隔7 d采摘一次青果,采用高效液相色谱仪检测青果皮中原儿茶酸、阔马酸、咖啡酸、香草酸、阿魏酸等5种酚酸类化合物含量,研究并探讨以上物质的变化与差异性。结果表明,这3种柑桔青果皮中5种酚酸类化合物变化规律不同;青果皮中5种酚酸类化合物含量关系因品种不同而有差异,且差异会随时间发生变化;同一时期青果皮中5种酚酸类化合物总含量均为椪柑>加工型香橙>常山胡柚,椪柑和加工型香橙青果皮中5种酚酸类化合物总含量均在7月26日最高,常山胡柚青果皮中5种酚酸类化合物总含量在8月9日最高。了解酚酸类物质在柑桔青果果皮中含量的变化趋势,可以对日后的生产和利用提供一定的科学依据。 相似文献
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