牛奶中抗生素残留的预防措施及最新检测手段

叙述了抗生素药物如何进入到牛奶中,在牛场如何采取有效措施预防抗生素的污染.帝斯曼公司最新的广谱检测工具,在更短的时间内完成大量样品的自动检测,可以帮助牛奶产业链更高效地为消费者提供无抗、安全的乳制品.     

4-(对-甲氧基苯氨基重氮基)-4'-硝基偶氮苯的合成及其与汞(Ⅱ)的显色反应

合成了新显色剂4-(对甲氧基苯氨基重氮基)-4'-硝基偶氮苯(PMADNA),并研究了该试剂在Triton X-100存在下与汞的显色反应。结果表明,在pH 10.5的Na2B4O7-NaOH缓冲介质中,Hg(Ⅱ)与试剂形成稳定的1∶2红色络合物,最大吸收波长位于576 nm,表观摩尔吸光系数为1.25×105L.mol-1.cm-1,汞的质量浓度在0~0.8μg/mL范围内服从比尔定律,用酒石酸钠-焦磷酸钠-氟化钠作混合掩蔽剂,可以提高Fe3+,Ni2+,Cu2+,Cd2+的允许量。方法用于废水中微量汞     

4-（4-氯苯重氮氨基）-4＇-硝基偶氮苯的合成及其与镉（Ⅱ）的显色反应

合成了一种新显色剂4-（4-氯苯重氮氨基）-4＇-硝基偶氮苯（简称CDANA）,并研究了该试剂与Cd（Ⅱ）的高灵敏显色反应。在60～65℃温度下,亚硫酸氢钠与甲醛反应半小时之后滴入苯胺生成苯胺基甲基磺酸钠,另将硝基苯胺重氮化得到重氮盐溶液滴入苯胺基甲基磺酸钠中得到4＇-硝基-4-氨基偶氮苯,然后将其滴入氯苯胺重氮化后的重氮盐溶液中,得经红外光谱检验和元素分析证实的目标产物。分光光度的研究结果表明,在Triton X-100存在下,于pH10．5的Na2B4O7-NaOH缓冲介质中,镉（Ⅱ）与试剂形成1：2的橙红色络合物,其最大吸收波长位于558nm处,表观摩尔吸光系数为1．42×10^5L·mol^-1·cm^-1,镉（Ⅱ）的质量浓度在0～0．75μg／mL范围内服从比尔定律。所拟方法用于废水中微量镉的直接测定,结果与原子吸收光谱法一致。     

美国牛奶分级定价系统

1　历史背景　　在美国,牛奶分级定价(或根据牛奶最终产品用途定价)最早在19世纪后期,由牛奶产品联合会提出。用来生产液态乳制品的牛奶价格最高,而用于加工乳制品用的牛奶价格最低。这种定价系统的发展是基于当时牛奶市场的基本特点,包括:　　(1)液态奶和乳制品在运输成本上的实际差异及由此引起的不同用途牛奶的不同价格;　　(2)在牛奶产量最低的月份,对超过当前液态产品的需求,需要提供一个存量供应(这保证了抵抗由于天气或其他因素引起的对液态产品需求的激增或锐减);　　(3)牛场提供液态产品原料奶所需的成本更高,因为这样的牛奶必须在…     

那他霉素的特性及其在食品中的应用

本文介绍了那他霉素的理化特性、抗微生物特性和作用机理；详述了那他霉素在于酪、肉制品、果汁中的应用及研究状况，并就各国的法规状况进行了对比。最后概述了那他霉素的毒理学和分析方法。     

Pt/MnOx-FeOy催化氧化甲醛的性能研究

以MnOx-FeOy为载体,采用浸渍法负载不同质量分数的Pt,制备了一系列x％Pt/MnOx-FeOy催化剂(x=0.1％、0.3％、0.5％,质量分数),考察了Pt质量分数对催化剂催化氧化甲醛性能的影响.当Pt质量分数为0.3％时,0.3％Pt/MnOx-FeOy催化剂性能最优,在60℃可将甲醛完全转化成H2O和CO...     

交联羧甲基壳聚糖的合成及其对Pb2+、Cd2+和Co2+的吸附行为

在超声波辐射作用下,以非质子溶剂二甲亚砜为溶剂,制备了新型吸附剂交联羧甲基壳聚糖。利用X-射线光电子能谱、傅里叶红外光谱等分析手段对样品进行了测试和表征。以Pb²⁺、Cd²⁺和Co²⁺为吸附对象,考察了溶液初始浓度、吸附时间、酸度等因素对吸附过程的影响。等温线实验表明Langmuir吸附模型适合模拟金属离子在交联羧甲基壳聚糖表面的吸附过程,说明金属离子在交联羧甲基壳聚糖表面的吸附为单分子层吸附,交联羧甲基壳聚糖对Pb²⁺、Cd²⁺和Co²⁺的最大吸附容量分别为282.49mg/g、328.95mg/g和134.41mg/g。动力学实验表明,准二级方程适合描述此吸附过程。     

基于双功能单体的Ni(Ⅱ)离子印迹复合膜的制备及性能研究

采用沉淀聚合法,以Ni(Ⅱ)离子为模板离子,α-甲基丙烯酸和N-异丙基丙烯酰胺为双功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,通过正交试验设计,对制备Ni(Ⅱ)离子印迹复合膜的实验条件进行系统优化,制备了16种Ni(Ⅱ)离子印迹复合膜[Ni(Ⅱ)-IICMs]和相应的非印迹复合膜(NICMs),得出制备Ni(Ⅱ)-IICMs的较优实验条件。采用平衡吸附实验对Ni(Ⅱ)-IICMs和NICMs进行吸附量和印迹因子评价,结果表明：在较优实验条件下制备的Ni(Ⅱ)-IICM₈,平衡吸附量为1.286mmol/g,印迹因子为1.737。采用红外光谱、扫描电镜、氮气吸附/脱附等手段对Ni(Ⅱ)-IICM₈和相应NICM₈的内部结构及表面形貌进行表征。使用动力学吸附和等温吸附实验对Ni(Ⅱ)-IICM₈和NICM₈的吸附行为进行研究,结果表明：Ni(Ⅱ)-IICM₈对Ni(Ⅱ)离子的吸附,在较短时间内即可快速达到吸附平衡,且在不同浓度的溶液中都有较好...     

低乳糖乳制品的广阔市场前景

本文分析了中国低乳糖奶市场的发展和产品结构,与乳业发达的欧美国家的市场产品和趋势,展望了中国未来低乳糖市场的巨大市场潜力.     

4-(3,5-二溴-2-吡啶重氮氨基)-4′-硝基偶氮苯的合成及其与镉(Ⅱ)显色反应的研究

合成了新显色剂4-(3,5-二溴-2-吡啶重氮氨基)-4′-硝基偶氮苯(简称DBPNAB),研究了在非离子表面活性剂Triton X-100存在下其与Cd(Ⅱ)的显色反应。结果表明,在pH10.2的Na2B4O7-NaOH缓冲介质中,该试剂与Cd(Ⅱ)形成摩尔比为2∶1的红色络合物,最大吸收波长位于581 nm,表观摩尔吸光系数为1.61×105L.mol-1.cm-1,镉的质量浓度在0～0.7μg/mL范围内遵守比尔定律。所拟方法用于废水中微量镉(Ⅱ)的直接测定,相对标准偏差为2.0%～3.3%,回收率为97.4%～103.6%。