排序方式: 共有18条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
以小球藻粉和焙烤麦芽为原料,接种酿酒酵母制得小球藻发酵饮料酒。通过单因素试验分析小球藻添加量、麦汁糖度、发酵时间和发酵温度对小球藻发酵酒的影响,采用正交试验优化发酵工艺,并对小球藻发酵饮料酒的抗氧化能力进行分析。结果表明,小球藻发酵饮料酒的最佳发酵条件为小球藻添加量4%、麦汁糖度15%、发酵时间60 h、发酵温度26℃,测得小球藻发酵饮料酒的悬浮稳定性(97.21±0.26)%,感官评分(91.9±0.3)分,还原糖含量(7.53±0.24)%,酒精度(3.75±0.01)%vol,pH值4.92±0.15,游离蛋白含量(1.42±0.04)mg/mL;同时测得DPPH自由基清除率为(69.503±1.182)%,还原力吸光度值为1.612±0.151,羟基自由基清除率为(91.152±1.282)%,表明小球藻发酵饮料酒具有一定的抗氧化能力。 相似文献
2.
安徽省大别山区水电群是国内开发较早的一批水电站。从50年代初到60年代初,佛子岭、梅山、响洪甸、磨子谭等4座水电站相继投入运行,到80年代后期,这些机组已运行了20~30年,多数发电机组已趋老化或存在不同程度的缺陷。从1987年开始,结合机组大修,每年改造1~2台机组;到1993年初, 相似文献
3.
以豆天蛾蛹为主要原料,利用风味蛋白酶水解,以氨基酸态氮为考察指标,利用单因素和正交试验确定豆天蛾蛹最佳的酶解反应条件。结果表明:适宜的反应条件为添加0.13 g/mL的豆天蛾粉、0.5%的风味蛋白酶,在50℃、pH 6.0的条件下反应8 h。最后测得最佳酶解反应条件下得到的水解液对DPPH自由基的清除率为84.99%。在此条件下,为改善豆天蛾水解液有虫味的问题,进行配方试验,即将水解液与柠檬汁按体积比1∶3调配成浓缩汁,再将浓缩汁与水按体积比4∶8的比例混合,加入8%的白砂糖、0.05%的黄原胶和0.15%的羧甲基纤维素钠,最终制得一款富含氨基酸的果汁饮料。 相似文献
4.
5.
该试验以焙烤焦香稻芽为原料,接种实验室自制发酵剂制得焦香稻芽发酵饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素和响应面试验优化饮料的发酵工艺条件,并对饮料的理化、卫生和感官指标进行分析。结果表明,焦香稻芽发酵饮料的最佳发酵条件为24 ℃条件下恒温发酵18 h,发酵剂接种量4%。在此优化条件下,发酵饮料含有特有的焦香味、澄清透明、口感适中,感官评分达到95.0分,总酸含量为1.98 mL/100 mL,还原糖含量为8.25%,可溶性固形物含量为1.30%,蛋白质含量为2.42%,氨基酸态氮含量为732 mg/100 mL,产气量为0.46%。 相似文献
6.
本文讨论了无油槽摩擦片式油膜摩擦调速器的传动机理:(1)分析了所能传递的扭矩及其计算式;(2)分析了摩擦片间油膜压力的分布及其计算式;(3)分析了摩擦片间的径向流量及其计算式。 相似文献
7.
研究了以发酵的蓝靛果与樱桃果实为原料加工发酵型蓝靛果复合果酱的工艺.在单因素试验的基础上,以蓝靛果与樱桃鲜果复合比、发酵时间、柠檬酸添加量为因素,进行了正交试验.研究结果表明:单因素试验确定蓝靛果与樱桃的鲜果复合比在0.4~1.0之间,果酱的风味较好,果汁发酵时间1 6h~24h,果酱的醇香味适宜,柠檬酸质量分数为0.3%~0.5%之间酸甜都较好;通过正交试验,确定了发酵型蓝靛果复合果酱加工的最佳方案为蓝靛果与樱桃鲜果复合比为0.4,发酵时间24h,柠檬酸质量分数为0.3%. 相似文献
8.
本文重点讨论了带油槽摩擦片式油膜摩擦调速器的传动机理与计算:1.分析了扇形阶梯推力滑动轴承的油膜压力分布式;2.分析了摩擦片间油膜的承载能力及其计算式;3.分析了所能传递的扭矩及其计算式;4.讨论了油槽宽度、深度及油槽数目对承载能力和传递扭矩的影响。 相似文献
9.
城市规划在经济社会日益发展的今天,显得越来越重要,它是一项综合性、全局性、战略性的工作。本文结合作者实际工作经验,首先简要介绍了城市规划、建设、管理的关系,其次介绍了城市规划管理过程中表现突出问题,最后针对这些问题给出相应意见和对策。 相似文献
10.
洛河电厂500kV一组4台单相联络变压器系沈阳变压器厂(以下简称沈变)1986年生产,1987年6月9日正式投入运行。运行中C相联变于1988年11月20日曾发生过油中乙炔含量达30.1ppm,脱气后运行到1989年1月4日乙炔又高达20.6ppm,被迫停运,改投备用的D相联变。1989年8月8日运行中B相联变突然烧坏。不得已于8月23日将C相联变再次投入。十天后C相联变乙炔又上升到6.71ppm。经分析判断应为火花放电,与沈变代表共同研究后,双方同意于 相似文献