肉鸡对不同形态锰源的生物利用率研究

目的 :　研究肉仔鸡对不同形态锰源的相对生物学利用率。方法 :　将 62 4只 1日龄肉公鸡随机分为 1 3组 ,分别饲不添加锰的基础饲粮 (对照组 )或以不同锰化合物添加 60、1 2 0、1 80 mg/ kg锰的试验饲粮 2 1 d。结果 :　肉鸡生长性能各指标和腿病发生率以及肉鸡的跖骨灰锰含量、心肌细胞线粒体中 Mn SOD活性均未受到添加锰源以及锰源与锰水平互作的显著影响 ,但受到添加锰水平的显著影响。肉鸡心肌含锰量和 Mn SOD m RNA水平均未受到添加锰源与锰水平互作的显著影响 ,但受到添加锰源及添加锰水平的显著影响。其中中等和强络合强度有机锰源的生物学利用率明显高于无机硫酸锰和弱络合强度有机锰源。结论 :　中等和强络合强度的复合氨基酸锰对肉仔鸡的生物学利用率明显优于无机硫酸锰和弱络合强度的蛋氨酸锰     

动物小肠锌吸收特点及其机制的研究进展

该文作者综述了锌在动物小肠细胞水平的吸收特点及可能吸收机制,为充分阐明锌吸收在维持机体锌稳态中的重要作用提供理论基础.     

有机微量元素络(螯)合物的结构特征稳定性及其生物学意义

从微量金属元素和配位体的结构特点出发,探讨有机微量元素的结构特点及对其稳定性影响的因素,分析了有机微量元素在消化道的存在形态及其对吸收利用的影响;简要介绍了有机微量元素络合强度的分析测定方法。     

有机锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收特点

目的研究肉仔鸡小肠各段对无机锌和有机锌吸收特点的差异。方法采用原位结扎灌注肠段法,包括2个试验:试验1:以硫酸锌为锌源,根据锌的吸收率与肠段灌注时间(5个时间点)的曲线关系确定最佳灌注时间,试验2:在此灌注时间下比较不同形态锌(8种锌源)在肉仔鸡小肠中的吸收差异。结果(1)锌的吸收率在30min时即可达最大吸收的85%～90%;(2)不同锌源锌在回肠中的吸收均显著高于十二指肠和空肠;(3)十二指肠和空肠中锌的吸收率受到添加锌源的显著影响,其中,弱、中和强络合强度有机锌组及蛋氨酸锌组、赖氨酸锌组锌的吸收率明显高于硫酸锌、硫酸锌和蛋氨酸混合物组、硫酸锌和甘氨酸锌混合物组。结论30min为肠段的最适灌注时间;回肠是肉仔鸡小肠吸收锌的主要部位;有机锌吸收要好于无机锌。     

锌缺乏对初生肉仔鸡血清瘦素、下丘脑AMPK活性、神经肽Y及其mRNA水平的影响

目的研究锌缺乏对初生肉仔鸡血清和下丘脑的一些摄食相关因子的影响。方法288只1d龄AA鸡公雏按体重随机分为3组:锌缺乏组(10.1mg/kgZn)、正常组(41.8mg/kgZn)和配对组。每组8个重复,每个重复12只鸡。结果锌缺乏显著降低了肉仔鸡出壳后前2w的日增重和饲料转化率,且与日龄相关的方式影响平均日采食量(ADFI),即对前2d的ADFI无显著影响,从D3起出现显著降低。锌缺乏显著降低了血清锌、葡萄糖和瘦素水平,显著提高了下丘脑神经肽Y水平及其基因表达,而对血清胰岛素、胰高血糖素、胰岛素/胰高血糖素摩尔比及下丘脑腺苷一磷酸激活的蛋白激酶(AMPK)活性无显著影响。结论锌缺乏可使一些摄食调节因子水平及基因表达发生变化,但变化趋势与其摄食调节功能及动物采食量降低结果不相符,机制尚需研究。     

碱式氯化铜对平养肉鸡生长性能、饲粮中维生素E和植酸酶稳定性的影响

目的研究饲粮中添加硫酸铜(CuSO4)和碱式氯化铜(tribasic Cu chloride,TBCC)对平养肉仔鸡生长性能、饲粮中维生素E和植酸酶的氧化稳定性及铜(Cu)的混合均匀度的影响。方法试验采用2×4因子的完全随机设计,把840只1日龄AA肉公鸡随机分为7个处理组,每组6个重复,每个重复20只。分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(含Cu10.20mg/kg)和在基础饲粮基础上分别以CuSO4和TBCC形式添加100、150和200mg/kgCu的饲粮。试验期21d。结果添加200mg/kgCu的TBCC组鸡的日增重显著高于其余各组;添加100mg/kgCu的TBCC组鸡的肝脏和血浆VE含量显著高于CuSO4组,TBCC组饲粮中VE含量明显高于CuSO4组;TBCC组饲粮中植酸酶活性有高于CuSO4组的趋势;TBCC组鸡肝脏中Cu含量低于CuSO4组;TBCC组饲粮中Cu的混合均匀度好于CuSO4处理组。结论饲粮添加TBCC比CuSO4更能有效促进平养肉仔鸡的生长,更能减少饲粮中VE的氧化,生物安全性明显高于CuSO4。     

以基因表达评价肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平

目的寻找快速、敏感、恒定的评价肉仔鸡饲粮Mn适宜水平的指标。方法给0～3w龄肉仔鸡饲以不同水平无机锰(Mn)饲粮,检测生长性能、组织Mn含量、心肌细胞线粒体中MnSOD活性及基因表达水平,分析各指标随饲粮Mn水平的线性或曲线反应,并拟合相应的数学模型估测肉仔鸡饲粮中Mn的适宜水平。结果各处理组间生长性能均无显著差异;组织Mn含量、心肌MnSOD活性及其MnSODmRNA水平有显著差异;除7d龄肝脏中Mn含量呈线性上升,其它各日龄组织Mn含量、心肌MnSOD活性及其mRNA水平均可与饲粮Mn含量拟合成相应的渐近线或二次曲线模式(P<0.01)。结论1.实用饲粮条件下体增重、采食量、料重比和腿病发生率等表观生长指标均不是评价肉仔鸡饲粮Mn需要量的敏感指标。2.心肌细胞线粒体中MnSODmRNA水平指标评价肉仔鸡体内的Mn营养状况能比其酶活性等其它指标更快、更敏感、更恒定,且可缩短实验期,减少实验动物数,节省费用,是评价肉仔鸡饲粮Mn营养需要量的最敏感指标,根据该指标所得肉仔鸡饲粮Mn适宜水平为130mg/kg。     

饲粮锌水平对肉仔鸡组织锌转运蛋白基因表达的影响

目的研究饲粮中不同水平锌对肉仔鸡组织锌转运蛋白基因表达的影响。方法选用1d龄AA肉公鸡720只,随机分为8个处理组,每个处理6个重复,分别饲喂不加锌的玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和添加水平为20、40、60、80、100、120和140mg/kg硫酸锌的饲粮,试验期21d,分为1～7d龄,8～14d龄和15～21d龄三阶段进行。结果各日龄胰脏锌转运蛋白-2的基因表达均受到饲粮锌水平显著的影响,7d龄时随饲粮锌添加量的增加呈明显的渐近线变化趋势,而14d龄与21d龄均呈二次曲线变化趋势。本研究表明,胰脏ZnT2mRNA水平可以敏感的反应肉仔鸡锌的营养状况,提供了一个新的锌营养标识;在肉仔鸡体内锌的稳恒调节作用中,ZnT2可能为第一道防线,当饲粮锌含量超过一定范围时,其它锌稳恒调节蛋白如MT等则发挥着重要的作用。结论胰脏ZnT2mRNA水平可以敏感地反应肉仔鸡锌的营养水平,在肉仔鸡体内锌起稳恒调节作用。     

金属硫蛋白在动物体内的功能及其基因表达调控

金属硫蛋白(metallothioneins,MTs)是一类富含金属和巯基的低分子量蛋白质,在动物体内金属元素的代谢、清除自由基、应激防护等方面发挥重要作用。MT基因的表达是通过MT基因启动子上的几种反应元件由许多生化介质引发的。综述了MT在动物体内的功能及其基因表达的调控作用及主要机制。     

有机铬对热应激蛋鸡产蛋和免疫功能的影响

目的 :　研究吡啶羧酸铬对热应激蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标及免疫功能的影响。方法 :　将处于热应激条件下的 1 2 0只 49w龄北京红商品蛋鸡随机分为 5组 ,分别饲喂不添加铬的玉米 -豆粕型基础饲粮和添加 0 .4、2 .0、1 0 .0及 2 0 .0 mg/kg铬 (吡啶羧酸铬 )的试验饲粮 30 d。结果 :　添加 2 .0、1 0 .0 mg/kg铬显著提高热应激蛋鸡的蛋重 ( P<0 .0 1 ) ,降低产蛋率 ( P<0 .0 8) ,但对采食量、平均产蛋量及饲料转化效率无显著影响 ( P>0 .2 0 ) ;添加 2 .0 mg/kg铬组蛋壳强度明显高于添加 0 .4或 1 0 .0 mg/kg络组 ( P<0 .0 2 ) ;除添加 2 0 .0 mg/kg铬外 ,其它各组蛋黄颜色均明显高于对照组 ( P<0 .0 2 ) ;添加 2 0 .0 mg/kg铬组 T淋巴细胞转化率明显高于除添加 1 0 .0mg/kg铬组外的其它各组 ( P<0 .0 9) ,对牛血清白蛋白的抗体效价明显高于添加 0 .4或 1 0 .0 mg/kg铬组 ( P<0 .0 4 )。结论 :　有机铬可改善蛋品质 ,提高热应激蛋鸡的免疫功能 ,具有缓解高温热应激的作用。