嗜酸乳杆菌致定型包装牛乳膨胀变质的研究

通过对滨州市某牛乳厂生产的塑瓶装变质牛乳实验研究发现,变质牛乳有酸性及少量凝粒,稍鼓胀,细菌学指标符合国标GB5408-85,但检出了大量嗜酸乳杆菌(100万个以上/ml)复制试验证明该菌是引起牛乳变质的原因菌。本文对该菌蝗分离增养及生化特性进行了实验研究。     

城乡改水工作初探

2006年8月国务院审议并通过了《全国农村饮水安全工程“十一五”规划》，指出“实施农村饮水安全工程，是社会主义新农村建设的重要任务，各级政府要把解决农村饮水安全问题摆到优先位置，加快实施饮水安全工程规划，让农民群众早日喝上干净水。”1997年根据《中华人民共和国传染病防治法》制定了《生活饮用水卫生监督管理办法》，其宗旨是保证农村生活饮用水卫生安全，保障人体健康。这充分体现了国家对人民群众身心健康的高度重视。笔者针对如何开展城乡改水工作提出自己的几点看法。     

黄河三角洲农村集中式供水卫生状况调查

<正>黄河三角洲地区的无棣、沾化、滨城三县区,在如何解决农村群众生活用水方面进行了有益探索,通过实行集中式供水,解决了多年来群众饮水难的问题。但是由于农村地域广,人口密度小,居住相对分散,集中供水距离远,难度大,输水过程中水质易发生变化,给安全供水埋下了隐患。为了解其现状,积累农村集中式供水经验,对该地区的农村集中式供水情况进行了调查。     

生活饮用水卫生监督量化分级管理应用与研究

目的探索建立生活饮用水卫生监督长效管理机制,保障饮水安全。方法设立对照组和实验组,分析比较实行量化分级管理前后滨州市7家卫生监督机构监督文书和10家供水单位水质检测结果及设施建设情况。结果实行量化分级管理后同工作量需要的监督员人次比量化分级管理前降低16%,实验组比对照组降低13%。单位监督员的工作量实行量化分级管理后比量化管理前提高70%,实验组比对照组提高90%,出厂水、末梢水合格率分别提高47.5%和34%,化验室自检项目和能力较量化分级管理前提高39%,供水单位卫生组织制度建设率提高57%。结论实行生活饮用水卫生监督量化分级管理可显著提高工作质量、效率、规范性、科学性、可比性和可操作性,提高饮水卫生质量,有效控制介水传染病发生与流行,最大限度减少社会医疗卫生资源浪费,实现社会资源的合理化利用。     

滨州地区食品从业人员健康检查结果分析

根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病不得参加接触直接入口食品的工作。为了掌握我市食品从业人员“五病”检出结果及其动态变化,便于监督管理,防止疾病传播,现将1994～1999年食品从业人员健康检查资料分析如下。1 资料来源及检查方法1.1 资料来源 滨州地区卫生防疫站1994～1999年历年食品从业人员健康检查资料。     

卫生行政执法文书使用中存在的问题及对策

<正>1998年7月8日《卫生行政执法处罚文书规范》(以下简称规范)由国家卫生部颁布实施,他对于《食品卫生法》、《行政处罚法》、《行政复议法》、《卫生行政处罚程序》等相关法律法规的贯彻落实,保障执法活动的客观、公正,维护法律的尊严,保护当事人的合法权益都具有重要意义,但是,在实际应用中,我们发现还有一些问题值得进一步商榷。     

2012年滨州市农村集中式供水水质卫生状况调查

目的 为保障滨州市农村人口的饮用水卫生安全,掌握农村饮用水供水现状。方法 随机对滨州市农村集中式供水单位进行卫生学调查,并对采集的水样进行检测。结果 共采集水样166份,超标严重的指标为菌落总数、二氧化氯、耗氧量COD;不同时期、不同水源类型的出厂水和末梢水菌落总数合格率差异均有统计学意义(P<0.01);末梢水菌落总数合格率显著低于出厂水(P<0.05)。结论 滨州市农村集中式供水水处理工艺比较落后,末梢水合格率较低,微生物污染严重。     

生活饮用水细菌学指标的影响因素

目的探讨气温、余氯含量对生活饮用水中细菌学指标的影响.方法于2003-2004年对滨州市东郊水厂和二水厂进行水质监测,每月采集水源水、出厂水、各供水网点末梢水各1次,测定细菌总数、大肠菌群和余氯.依据滨州市气象局提供的气温资料分别对气温与水源水中细菌总数、总大肠菌群的相关性进行分析.同时,对出厂水及末梢水中余氯含量与细菌总数的相关性进行分析.结果东郊水厂细菌总数、总大肠菌群与月平均气温均呈正等级相关(细菌总数:rs=0.687,P＜0.05;总大肠菌群:rs=0.747,P＜0.01),二水厂细菌总数、总大肠菌群与月平均气温均呈正等级相关(细菌总数:rs=0.671,P＜0.05;总大肠菌群:rs=0.726,P＜0.01).出厂水与末梢水中余氯含量与细菌总数呈负等级相关(出厂水:rs=-0.555,P＜0.05;末梢水:rs=-0.486,P＜0.05).结论水源水中细菌总数、总大肠菌群随着气温的升高而增高,细菌总数随余氯含量的增高而降低.     

一起因食用恒温库芸豆引起的食物中毒

1995年3月26日,地直某工厂早班、中班工人因食用食堂供给的芸豆炒肉,发生81人中毒。根据流行病学调查、临床表现及实验室检查,证实为芸豆所含皂素所致。 中毒情况 3月26日,该食堂自菜市场早市购进芸豆200kg,为早班、中班工人加工芸豆炒肉,供两班次510人上午11时和