职业接触烹调油烟者某些生物标志物的变化

目的探讨烹调油烟对职业接触人群健康损害的早期生物标志物。方法分析职业接触组46名男性饭店厨师,对照组28名男性饭店管理人员外周血淋巴细胞姊妹染色单体交换(SCE)和微核(MN)的变化。结果接触组SCE的平均值为7.37,对照组SCE平均值为4.17,协方差分析调整吸烟、饮酒等混杂因子后,两组SCE差异仍然存在显著性(P=0.0001),多因素逐步回归分析表明,接触组人群的SCE水平随接触年限的延长而升高。接触组工人微核检出阳性率和微核细胞率分别为52.17%、2.37‰,都明显高于对照组的17.86%和0.75‰(P<0.01)。结论职业接触烹调油烟者SCE和MN有变化。     

食品索证监督管理过程中存在的问题与对策探讨

食品索证管理工作是各级卫生行政部门食品卫生监督工作的重要内容之一，在食品销售过程中，索证与出证是确保流通领域食品卫生质量，防止销售伪劣食品的重要措施。     

亚甲基四氢叶酸还原酶A1298C多态性与胃癌易感性的关系

[目的]探讨亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因多态性与胃癌易感性的关系及与环境因素的交互作用。[方法]收集南京市原发性胃癌患者169例,采用1:1病例-对照研究方法随机选取非消化系统疾病、非肿瘤病人为对照,进行流行病学调查,取外周血,采用限制性片段长度多态性方法(PCR-RFLP)分析研究对象MTHFR1298位点的多态性,并分析MTHFR1298基因多态性与烟酒嗜好在胃癌发生中的交互作用。[结果]MTHFR1298C等位基因在病例组与对照组中的频率分别为21.6%和13.0%,差异具有显著性(χ2=8.693,P=0.003,OR=1.841,95%CI=1.223~2.772)。携带MTHFR1298A/C基因型者患胃癌危险性增高(χ2=10.994,P=0.001,OR=2.160,95%CI=1.365~3.419),携带A/C基因型同时又吸烟者患胃癌的危险性是A/A型不吸烟者的3.289倍(χ2=10.002,P=0.002,95%CI=1.573~6.880),携带A/C基因型不饮酒者患胃癌的危险性是携带A/A基因型不饮酒者的2.726倍(χ2=12.459,P<0.001,95%CI=1.562~4.758),同时携带A/C基因型、吸烟、饮酒者患胃癌的危险性是携带A/A基因型、不吸烟、不饮酒者的2.394倍(χ2=3.933,P=0.047,95%CI=1.010~5.672)。[结论]MTHFR1298A/C基因型可增加胃癌易感性,并与吸烟、饮酒间存在交互作用。     

南京市事故与非事故驾驶员道路交通伤害相关知识信念行为比较

[目的]了解南京市驾驶员预防道路交通伤害的知识信念行为情况,比较事故驾驶员与非事故驾驶员知识、信念、行为的不同,从而为开展道路交通安全健康教育工作提供参考依据.[方法]采用病例对照研究方法,通过问卷调查收集事故驾驶员和非事故驾驶员的一般情况及驾驶员相关情况.以SPSS11.5软件进行统计分析.[结果]调查170名事故驾驶员和167名非事故驾驶员,结果显示:事故驾驶员与非事故驾驶员,预防和控制道路交通伤害的知识、态度、行为均存在一定的差异.事故驾驶员的知识、信念、行为得分均低于非事故驾驶员.[结论]驾驶员的知识、信念、行为是导致道路交通伤害的危险因素,针对驾驶员进行道路交通伤害知识、信念、行为的干预研究势在必行.     

不同体型学龄儿童肠道内多形拟杆菌与双歧杆菌属定量分析

目的比较不同体型学龄儿童肠道内多形拟杆菌与双歧杆菌属的数量分布差异,探索学龄儿童肠道菌属与体重的关联,为采取适当干预措施调节学龄儿童肠道菌群平衡、促进健康提供依据。方法于2017年11—12月,以南京市某小学166例学生为调查对象,通过实时荧光定量PCR法分析不同体型学龄儿童粪便样品中多形拟杆菌与双歧杆菌属的分布差异。结果多形拟杆菌属在肥胖、超重、正常体重组的中位数(四分位数间距)分别为4.79(4.69～5.36)、4.77(4.69～5.44)、5.00(4.93～5.74)copies/μL;双歧杆菌属在肥胖、超重和正常体重组的中位数(四分位数间距)分别为7.33(7.16～7.57)、8.31(8.11～8.47)、8.31(8.18～8.54)copies/μL。多形拟杆菌与双歧杆菌属在不同体型学龄儿童中的分布差异均有统计学意义(均P <0.01),而在年龄与性别分层中差异无统计学意义(均P> 0.05)。结论学龄儿童肠道内多形拟杆菌与双歧杆菌属的数量与体型相关,但受年龄及性别影响较小。     

南京市社区居民道路交通行为及其影响因素分析

目的了解不同年龄、性别、婚姻状况、文化程度和经济状况的居民道路交通安全行为情况,从而为全面开展社区道路交通安全健康教育工作提供参考依据。方法采用随机多级抽样的方法抽取被调查社区,然后用自行设计的调查问卷对社区居民进行调查。结果女性在闯红灯、扒车、强行拦车和乘坐驾驶员是酒后驾驶的机动车等违章问题上的行为正确得分比男性高,而在绿灯闪烁时应该如何处理方面得分比男性低。不同婚姻状况的居民行为得分不同,离异人员闯红灯率较高;未婚人员骑车戴耳机和骑车撑伞的人数较多;丧偶的人中,曾经有过无证驾驶经历的人数较多。随着文化程度和经济水平的升高,乘坐机动车时系安全带的比例上升;曾经乘坐机动车是驾驶员酒后驾驶的比例上升。结论不同年龄、性别、婚姻状况、文化程度和经济状况的居民,道路交通安全行为均有不同,应进一步加强对社区居民开展针对性较高的道路交通安全健康教育活动。     

农村居民肺结核病防治知信行现状及影响因素分析

目的了解江苏省农村居民肺结核病防治相关知识信念行为现状，了解文化程度、经济收入等对其影响。方法采用逐级整群抽样调查方法，抽取江苏省金湖县、姜堰市、扬中市3个县市共6个乡镇（街道）和18个村中年龄在65岁以下的农村居民3170人。使用统一的问卷对调查对象的一般情况、肺结核病防治相关知信行等进行调查，并分析文化程度、经济水平等因素对其知信行的影响。结果不同文化程度的农村居民部分防治肺结核病知识、信念、行为情况有差异，文化程度为文盲、小学、初中的农村居民答题正确率普遍较低；高中文化程度农村居民愿意了解肺结核病防治知识和参加宣传及预防肺结核病活动的人数最少，不同文化程度间存在显著性差异（P〈0．05）。不同经济水平的农村居民防治肺结核病知识、信念、行为情况不全相同，经济收入在10000元以下的农村居民答题正确率较低，不同经济收入农村居民间存在显著性差异（P〈0．05）。结论不同文化程度、经济收入的农村居民肺结核病相关知、信、行之间存在差异，进行针对性较强的肺结核病的健康教育是很有必要的。     

病媒昆虫抗药性产生的分子机制

病媒昆虫抗药性的产生是在杀虫剂的选择下，带有抗性基因的昆虫个体存活下来并繁殖后代的结果。近年来，随着分子生物学技术在昆虫研究中的应用，病媒昆虫抗药性的分子机制研究取得了一些重要成果。笔者主要就病媒昆虫代谢抗性和靶标抗性的分子机制研究进展作简要综述。     

烹调烟雾冷凝物对人外周血淋巴细胞的毒性

目的：通过检测居民厨房内烹调烟雾冷凝物对人外周血淋巴细胞的毒性作用，为全面评价烹调烟雾对健康的危害提供依据。方法：应用ＭＴＴ法检测以菜油为食用油的烹调烟雾冷凝物对人外周血淋巴细胞的毒性作用。结果：不同浓度烹调烟雾冷凝物受试组间的ＯＤ值存在显著性差异（Ｐ＜０．０００１）；各受试浓度组与ＤＭＳＯ对照组进行比较，受试浓度在１２５μｇ·ｍｌ１以上时，各受试组与ＤＭＳＯ对照组的ＯＤ值都存在显著性差异，而且各浓度组与对照组的ＯＤ值之差随测试浓度的升高而递增。结论：烹调烟雾冷凝物对人外周血淋巴细胞具有一定的毒性作用，并且存在剂量－反应关系。     

CYP2E1基因多态性与肿瘤易感性研究进展

90％以上的肿瘤是由各种环境因素与职业因素引起，而大部分的外源性致癌物需经过Ⅰ相和Ⅱ相代谢酶的代谢活化才与体内生物大分子作用启动致癌过程。细胞色素P450 2E1(cytochrome P450s 2E1，CYP2E1)是人体内重要的Ⅰ相代谢酶类，参与N-亚硝胺类化合物等多种前致癌物的代谢活化过程，在体内各组织器官中有不同的表达。CYP2E1活性的表达受多种因素影响，存在多种限制性片段长度多态性，与人类肿瘤易感性间存在密切关系。