老年糖尿病患者饮食中脂肪酸摄入量及构成分析

在糖尿病饮食治疗中，脂肪酸含量及比例多年来备受关注，其在3大供能营养素中的比例及其饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的构成比，是近年研究的热点。我们曾报道老年2型糖尿病患者营养状况评价，现对2001年10月至2002年10月同一对象的膳食脂肪酸含量及构成比进行分析，报道如下。     

老年住院糖尿病患者膳食营养分析

目的评价老年糖尿病患者的膳食质量。方法根据体质指数(BMI)将2001年10月～2002年12月在本院住院的老年糖尿病患者107例分为正常体型组52例(BMI22.6±1.6);超重体型组55例(BMI27.8±2.4)。采用24小时膳食回顾法,分析患者的膳食能量、三大产能营养素摄入量及来源。结果正常体型组能量、脂肪摄入均大于标准供给量,差异有显著性(P<0.01)其中脂肪超过标准供给量10%;超重体型组能量、碳水化合物、蛋,白质、脂肪摄入均超过标准供给量10%(P<0.01或P<0.05)。两组患者谷类食物、动物性蛋白质及脂肪摄入超过标准量10%,差异有显著性(P<0.01);植物脂肪超过标准供给量,但未超过10%。非谷类食物、植物性蛋白质低于标准供给量,差异有显著性(P<0.01)其中正常体型组非谷类食物摄入低于标准量10%。两组胆固醇摄入量均>300mg/d。结,论老年糖尿病患者的膳食结构不合理,需要合理调整,超重体型组是重点干预对象。     

巧吃海带解“秋乏”

问：我曾看到一篇文章，文章提到多吃海带的好处，不证能增强免疫力，还有防癌、抗癌的功效。立秋后，家里贴了好几次秋膘，非但没把我的身体补壮，反而时常觉得疲惫，早晨也总是不想起床。我想知道这是怎么回事？多吃点海带能绣解疲劳感吗？[第一段]     

100例老年2型糖尿病患者营养状况评价

目的　评价老年 2型糖尿病患者的营养状况 ,为饮食治疗提供依据。　方法　采用膳食调查、人体测量、实验室检查的方法 ,对 10 0例 6 0岁以上住院的 2型糖尿病患者进行营养状况评价 ,并根据老年人 2型糖尿病的摄入量标准及中国居民膳食营养素推荐摄入量 (recommendednutrientintake ,RNI)进行分析。　结果　本组 10 0例患者热量摄入合理〔男 (15 92± 2 16 )kCal、女 (132 0± 172 )kCal〕 ,脂肪〔男 (6 7± 12 ) g、女 (6 5± 13)g〕及胆固醇〔男 (4 72± 14 4 )mg、女 (4 4 6± 12 0 )mg〕摄入量偏高 (P <0 0 1) ,碳水化合物〔男 (173± 4 1) g、女 (139± 4 4 )g〕摄入量偏低 (P <0 0 1) ,钙及膳食纤维摄入不足 (P <0 0 1)。人体测量体质指数略高于正常范围 ,三头肌皮褶厚度及臂肌围高于正常参考值。血清甘油三酯高于正常参考值。　结论　糖尿病患者的饮食治疗是糖尿病综合治疗的基础 ,营养状况评价是保证饮食治疗准确性的重要手段。     

老年鼻饲患者营养状况的评价

目的评价老年鼻饲患者营养状况.方法采用膳食调查、人体测量、实验室检查方法,对31例78～99岁的老年鼻饲患者进行营养状况评价.结果调查的患者普遍存在营养不良.产生原因①热能摄入不足,平均每日1339±283kcal;②营养素摄入不均衡,蛋白质摄入基本符合要求,平均每日59.1±13.3g,碳水化物摄入偏低,占总热能的52.5%±8.90%,脂肪摄入偏高,占总热能的30.0%±8.96%;③老年人消化、吸收功能减退,自身合成代谢减少,分解代谢增加;④老年人往往同时患有多种慢性疾病,使鼻饲内容及用量受到限制.结论临床医生和营养人员应根据患者的具体情况进行科学计算,确定每日热能和营养素供给量以及各类食物的合理搭配,并在治疗过程中予以调整.     

健康食品食用菌

食用菌不仅能为人体提供营养素如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等,还可以供给人体一些具有特殊功效的物质。     

老年糖尿病病人膳食中膳食纤维含量的调查分析

对36例62～87岁的城市老年糖尿病病人进行了为期两个季度，每个季度三天的膳食调查，计算出每人每日平均摄入膳食纤维10．1士4．3g。同时对调查对象的热能、营养素摄入情况及食物构成等进行分析。该组老年糖尿病病人热能分配不尽合理，脂肪摄入偏高，碳水化合物偏低，钙、锌和视黄醇当量略低于中国营养学会推荐的供给量（RDA）标准，其他营养素的摄入达到或超过RDA标准。认为要提高膳食中膳食纤维的摄入量，除膳食中增加富含纤维的天然食物外，必要时应采用添加膳食纤维的食品，并应加强对糖尿病患者有关饮食治疗的教育，使病人对此有正确的理解，合理地安排饮食。     

长期住院老年患者营养状况的评价

目的评价长期住院老年患者的营养状况,以及时发现患者在营养方面存在的问题。方法选择住院2个月以上、年龄大于75岁的老年患者50例,平均年龄(85.6±7.1)岁,其中男性44例,女性6例。通过人体测量、实验室检查和膳食调查评价营养状况。结果本组患者体重偏低〔(53.7±14.6)kg〕,身体质量指数(BMI)<18.5者26例,占52%。淋巴细胞总数〔(2.00±0.71)×109/L〕和转铁蛋白〔(1.80±0.44)g/L〕均降低,肌酐-身高指数〔(42.43±21.82)%〕明显低于健康成年人标准。结论本组老年住院患者存在能量摄入不足,肌酐-身高指数明显降低与老年人身体组成的变化有一定关系。有必要对长期住院的老年患者进行营养状况评价,但在营养评价时要考虑到老年人身体组成特点,进行综合评价。     

低蛋白饮食——慢性肾衰患者的伴侣

<正> 慢性肾功能衰竭是一种常见病,多发生在各 种慢性肾脏疾病的基础上,临床上以肾功能减退,有害的代谢产物不能及时排出,水、电解质平衡失调等综合征为主要表现。对于非透析     

饮食指导在住院老年2型糖尿病患者治疗中的作用

目的探讨个体化饮食指导对住院老年2型糖尿病患者血糖、血脂的影响。方法将110例老年2型糖尿病患者随机分成实验组与对照组,按糖尿病膳食摄入量标准对实验组患者实行个体化饮食指导,并每周检测两组患者的血糖、血脂变化。结果在第14天、第21天,实验组空腹血糖低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01);餐后2小时血糖,实验组1周后出现明显下降,并持续至第2周,与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.01),但第21天、第28天差异无统计学意义。血脂方面的检验结果,实验组甘油三酯下降幅度在第28天与对照组相比差异明显(P<0.01),总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇两组差异无统计学意义。结论实施个体化饮食指导有助患者空腹与餐后2小时血糖的控制,并能改善甘油三酯水平。