改进层次分析法和逼近理想解排序法结合在重金属污染评价中的应用

食品中重金属污染物是造成食源性疾病的重要因素,和其他粮食作物相比,水稻更容易受到重金属的污染,因为金属离子更易融于水中而被水稻吸收,积累在水稻籽粒中,对人类健康造成严重威胁[1].鉴于此,本研究通过对我国工业化水平较高同时污染也较严重的泛长三角五省市(上海、浙江、江苏、安徽、江西)大米中镉、铅、汞、砷等重金属的P50及P97.5值进行综合评定,以了解其污染分布情况.