成都市串串香即食辣椒面的微生物污染状况调查

目的 调查并获得成都市中心城区串串香即食辣椒面的微生物污染现状最新资料,为即食辣椒面卫生政策的制定提供依据。 方法 采用多重（整群分层）抽样方法,于不同季节采集成都中心城区不同档次“串串香”餐馆的即食辣椒面70份,依据GB 4789标准检测其细菌菌落总数、霉菌菌落总数、大肠菌群数量及常见致病菌（志贺菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌）。 结果 即食辣椒面的细菌菌落总数在3.00×102～8.70×106 cfu/g之间,霉菌菌落总数在1.50×102～3.20×105 cfu/g之间,大肠菌群数≥3×104 MPN/100 g者占42.86%,致病菌未检出。不同季节所采样品的细菌菌落总数间差异有统计学意义（F=3.175,P=0.03）,不同餐馆档次所采样品的霉菌菌落总数间差异有统计学意义（F=8.319,P=0.005）;各季节辣椒面样品的细菌与霉菌带菌量显著相关（r=0.340,P=0.006）。 结论 即食辣椒面受细菌、霉菌、大肠菌群污染情况不容乐观,应加大对成都特色小吃餐饮业的卫生监管力度。     

新型冠状病毒Omicron变异株研究进展

新型冠状病毒Omicron（B.1.1.529）变异株具有传播力强、传播速度快、免疫逃逸显著等特点,给新型冠状病毒肺炎疫情防控带来新的挑战。该变异株于2021年11月在南非被发现后,历时2个月便成为全球主要流行株,我国已有多个省份报告Omicron变异株引发的本土疫情。然而,Omicron变异株的高度突变对其流行病学特...     

广东省2015-2022年流感暴发疫情特征分析

目的分析广东省2015年1月至2022年8月报告的流感样病例暴发疫情, 掌握广东省流感暴发疫情的流行病学特征。方法针对2015-2022年广东省发生的暴发疫情, 收集疫情现场处置信息, 对疫情特征进行描述流行病学分析, 采用logistic回归模型确定影响暴发疫情强度及持续时间的因素。结果广东省共报告流感暴发疫情1 901起, 总罹患率为2.05%;疫情报告时间主要集中在11月至次年1月(50.24%, 955/1 901), 4-6月(29.88%, 568/1 901);珠江三角洲地区的报告暴发疫情占59.23%(1 126/1 901);中、小学校为疫情发生的主要场所(88.01%, 1 673/1 901)。暴发疫情以发病数10～29例为主(66.18%, 1 258/1 901), 持续时间以7 d内为主(50.93%, 906/1 779)。幼儿园(aOR=0.38, 95%CI:0.15～0.93)、珠江三角洲地区(aOR=0.60, 95%CI:0.44～0.83)、首例发病时间距离报告时间(与≤3 d相比, >7 d的aOR=3.01, 95%CI:1.84～4...