测定水中氰化物的不确定度评定

目的为减小实验误差,提高检测结果的精确度,评定分光光度法测定水中氰化物不确定度。方法按照GB/T5750.5-2006《生活饮用水标准检验方法无机非金属指标》,用分光光度法测定水中氰化物含量,采用JJG1059-1999《测量不确定度评定与表示》,分析样品中氰化物的不确定度来源,合成样本标准差来评定样品中氰化物的不确定度。结果样品中氰化物含量0.92mg/L,不确定度0.08mg/L,用不确定度表达为氰化物含量为(0.92±0.08)mg/L,K=2.36。结论该方法可参考用于分光光度法其他检测参数的不确定度评定。     

离子选择电极法测定加碘食盐中的氟含量

盐中的氟含量因盐的来源不同而异,一般含量较少。氟是人体必需微量元素,控制人体接触氟的量是十分重要的,加碘食盐中的氟含量测定有比色法和离子选择电极法。用氟电极电位分析是一个快速、灵敏、简便的测定方法、我们采用标准曲线法测定其含量,该法的最低检出浓度为1.25μg/g或1.25mg/g,回收率为90～100％。     

浸泡法测定肉制品中食盐的探讨

浸泡法测定肉制品中食盐的探讨江苏省江阴市卫生防疫站（２１４４００）储黎娟薛荣珍张文全根据国标ＧＢ５００９４４８５，广式腊肉食盐测定方法样品处理采用炭化浸出法和灰化浸出法，两种方法耗电大、操作麻烦，而且炭化过程中样品易溅飞。另外，如果炭化不完全或灰...     

由食源性疾病谈食品安全

随着生活水平的不断提高以及政府和媒体的高度重视,人们对食品安全的关注度也越来越高.食品安全不仅关系到个人身体健康更与全人民身体素质与民族的振兴息息相关!本文试着从食源性疾病的角度来探讨一下食品安全.     

乳制品中维生素C的测定

由于乳制品的前处理困难，即样品处于乳化状态，无法过滤比色，目前对于维生素C的国标检测方法（GB／T5009．86—2003）只限于蔬菜、水果及其制品，不得用于乳制品的检测。钨酸钠是常用的生物沉淀剂，将之用于沉淀乳制品中的大分子物质，消除乳化现象，取滤液可用于维生素C的各类方法检测，参考文献选用比色法测定，同时对方法进行探索。使方法更简单、快速，取得令人满意的效果。     

从医院污水中检出婴儿沙门氏菌

目的了解各医院污水处理情况。方法按照GB18466-2005对本市各大、中、小型综合性医院排出的医院污水进行检测。结果医院污水中检出1株婴儿沙门氏菌。结论加强医院污水检出,保证医院污水排放达标,控制医院感染。     

饮用水中大肠埃希氏菌检测方法改进

目前我国对生活饮用水、水源水、地表水等进行卫生学评价,以大肠菌群和大肠埃希氏菌或粪大肠菌群(耐热大肠菌群)作为粪便污染的指示菌.GB/T5750.12-2006<生活饮用水标准检验方法>微生物指标增加了生活饮用水中大肠埃希氏菌检测方法.方法是指多管发酵法总大肠菌群阳性者,在含有荧光底物的培养基上44.5℃培养24h产生β-葡萄糖醛酸酶,分解荧光底物释放出荧光产物,使培养基在紫外光下产生特征性荧光.在实验中观察结果时发现阴性对照管干扰很大,样品管与阴性对照管很难区别.     

江阴市碘盐监测结果分析

江阴市碘盐监测结果分析储黎娟薛荣珍张文全本文报告我市盐库、市场销售点和居民家中三个环节的碘盐监测结果。１材料与方法从１９９６年４月起，以批质量保障抽样法每月对江阴市盐库抽检２５份碘盐样品。对江阴市各副食品店销售的碘盐随机抽检５份样品；采用概率抽样法，...     

高效液相色谱测定含乳饮料中添加剂样品前处理的方法探讨

国家标准方法GB/T500928-1996规定HPLC(高效液相色谱法)同时测定食品中苯甲酸、山犁酸、糖精钠的方法中,样品仅适用于汽水、果汁、酒类,而对含乳饮料未作任何解释。为满足工作需要,笔者参考有关文献[1]对含乳饮料的前处理方法进行了摸索。现将研究结果报告如下。1　材料与方法11　试剂　甲醇(色谱纯),002mol/L乙酸溶液(经滤膜045μm过滤),苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准贮备溶液(10mg/L)(国家标准物质中心提供),106g/L亚铁氰化钾,219g/L乙酸锌溶液,1 3氨水。12　仪器　WatersC18,高效液相色谱仪(2695分离单元),2996PDA检测器。13　实验…     

高效液相色谱法测定酱腌菜食品中的防腐剂前处理探讨

酱腌菜是我国群众喜爱的一种佐餐食品，为切实维护广大人民群众的身体健康，保护消费者的合法权益，依据GB／T5009．29—2003、GB2714—2003的规定，采用HPLC对酱腌菜中的苯甲酸、山梨酸进行检测，由于方法中对样品的处理公用于汽水、果汁、酒类等，而对酱腌莱的前处理未作解释，为能满足工作需要，我们参考有关资料，对酱腌菜食品的前处理方法进行了摸索。现报告如下。