不同类型学校食堂卫生现状调查

学校食堂卫生状况是保障学生健康、学习质量的重要环节。为加强对学校食堂的卫生监督和管理,控制食物中毒发生及食源性传染病的流行,我们对舟山市不同类型的学校食堂卫生状况进行了调查分析。结果报告如下。     

舟山市529名小学生营养状况追踪分析

营养状况是反映儿童少年健康水平的重要标志之一。目前 ,小学生中营养不良和营养过剩并存 ,对学生的健康和生长发育造成了不良的影响。为了解海岛地区小学生的营养状况及其发展动态 ,探讨其影响因素 ,笔者于 1995年起 ,对舟山市属2所小学的 5 2 9名学生进行了连续 6年的营养状况监测。1　对象与方法1.1　对象　选择具有代表性的市属 2所小学为监测点校 ,剔除中途退学、转学和漏查者 ,至 2 0 0 0年 10月获得完整资料的学生共 5 2 9名 ,其中男生 2 33人 ,女生 2 96人。1.2　方法　身高、体重按《中国学生体质健康状况监测工作手册》要求测量。…     

舟山市2565名中小学生血红蛋白调查

贫血,在青少年中常见。为了解地处海岛的本市城乡中小学生的贫血情况,于1991年5月～6月对2565名在校学生进行了血红蛋白含量的测定,结果分析如下: 对象与方法 1.对象:城镇三所学校,年龄8～18岁学生1337人,其中男769人,女568人,农村二所学校,年龄7～18岁1228人,其中男627人,女601人。 2.方法:采取无名指血,用氰化高铁血红蛋白比色法测定血红蛋白。 3.贫血诊断标准:血红蛋白正常值≥12g/dl,轻度贫血9～12g/dl,中度贫血6～9g/dl,重度贫血3～6g/dl。     

舟山市各类学校餐具消毒及从业人员卫生状况

随着市场经济体制改革的进一步深入,学校食堂也在不断走向社会化.为了解舟山市城区学校食堂在不同经营模式下餐具消毒及从业人员的个人卫生状况,笔于2004年5月和9月,分2次对舟山市内36所大、中、小学校的45家食堂的餐具消毒情况和从业人员的个人卫生状况进行了调查,现将结果报道如下.     

舟山市学校食堂食品卫生量化分级管理影响因素分析

为揭示舟山市学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危害因素，在学校食堂推行食品卫生量化分级管理过程中．针对存在的主要影响因素，笔者对舟山市定海区、普陀区城乡中心小学以上的69家食堂进行了调查。     

舟山海岛学校食堂卫生学调查与对策研究

目的为了解舟山市学校食堂卫生状况,揭示可能存在引起群体性食物中毒及其它传染病的潜在危害因素,找出卫生管理工作中的薄弱环节,加强管理,保护师生的健康与安全。方法对定海城区24所大、中小学校30家食堂卫生现状进行调查与监测。结果共监测各类餐具样品530件,合格244件,总合格率为46.04%。不同类型学校食堂之间,有非常显著性差异(x2=15.82,P<0.05)。共采10家对外承包食堂各类餐具样品182件,合格72件,合格率为39.56%;共采学校直接管理的19家食堂各类餐具样品348件,合格172件,合格率为49.43%,有显著性差异(x2=4.68,P<0.05)。共采从业人员手样品150件,作三项指标检测,沙门氏菌末检出,金黄色葡萄球菌检出率为8.67%,菌落总数检出率为98.00%。结论餐具合格率偏低,不同类型学校、不同经营模式学校之间存在着明显差异;学校餐具消毒工作不到位;从业人员手卫生状况令人堪忧。     

舟山海岛儿童发中微量元素与生长发育关系

1987年9～12月对舟山定海区城镇咨询门诊0～11岁患者共419名(男238名、女181名)进行发锌、铁、铜测定,测定方法取枕部头发约1g,长度不超过3cm,用北京分析仪器厂GFU—202型原子吸收分光光度计测定,同时,用氰化高铁红血蛋白法测定血红蛋白,并调查动物性蛋白的摄入量,分为三等:每月平均食用20次以上及量较多的为较多摄入者,每月少于10次并有偏食、厌食的为偶尔摄入者,两者之间为中等摄入者。     

舟山市2007—2008年公共场所集中空调通风系统卫生状况调查

目的了解舟山市重点公共场所集中式空调通风系统卫生状况,评估整改效果。方法于2007年7—8月对16家公共场所集中空调通风系统的卫生质量进行监测,对存在的卫生隐患进行集中整治,并于2008对全市23家场所集中空调通风系统再次进行监测。结果2007年监测中,微小环境空气中细菌总数、二氧化碳、一氧化碳、新风量、风速、温度合格率分别为93．75％、68．75％、100．00％、62．50％、100．00％、75．00％;送风中β-溶血性链球菌合格率100％,细菌总数合格率18．75％,真菌总数合格率37．50％;风管内表面细菌总数合格率97．92％,真菌总数合格率52．08％,积尘量合格率64．58％;冷却水军团菌合格率37．50％,冷凝水中未检出军团菌。2008年送风中细菌总数和真菌总数合格率分别为86．96％、95．65％,风管内表面真菌总数合格率为94．20％,其余指标合格率均为1130．00％。结论2007年舟山市公共场所集中空调通风系统污染严重,经过集中整治后,2008年全市各场所集中空调系统卫生状况大为改观,整治效果明显。     

舟山市眼镜销售店隐形眼镜配戴环境卫生学调查

为了解海岛地区眼镜销售店隐形眼镜配戴环境的卫生状况 ,规范和完善隐形眼镜配戴环境的卫生条件 ,防止感染 ,2 0 0 0年 9月对舟山市城区及普陀、岱山县17家眼镜销售店隐形眼镜配戴的卫生情况进行调查。1　对象与方法2 0 0 0年 9月对舟山市城区及普陀、岱山县的 17家眼镜销售店进行调查。调查眼镜销售店隐形眼配戴专用房、洗手消毒、空气消毒等卫生设施 ,调查 2 0名隐形眼镜配戴操作人员的文化程度、培训情况。检测操作人员手、配戴操作台面、空气的细菌菌落总数、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、绿脓杆菌。采样按《医院消毒卫生标准…