常见蔬菜对油脂过氧化值影响的探究

食用油脂是人类膳食中的重要组成部分,是供给人体能量的主要来源。但食用油脂在加工过程中会因高温自动氧化酸败反应加快,酸败产物以氢过氧化物为主。因此研究了生活中经常食用的蔬菜在烹饪过程中对油脂过氧化值的影响,经研究发现15种蔬菜中苦菜、竹笋、海带等对油脂过氧化值的影响作用很小,胡萝卜、藕等对油脂过氧化值有控制的作用,大蒜、豆芽、番茄能有效地降低油脂在烹饪过程中的过氧化值。     

钌（Ⅲ）二安替比林对溴苯基甲烷—高碘酸钾动力学光度法测定痕量钌

研究发现在磷酸介质中 ,钌 (Ⅲ )能催化二安替比林对溴苯基甲烷 (DApBM)与高碘酸钾的显色指示反应。研究了该催化反应的最佳试验条件及动力学参数 ,建立了一种测定痕量钌的新方法。该方法的测定范围为 0～ 6μg/L ,检测限为 2 2 0× 10 - 10 g/ml。用于矿样中痕量钌的测定 ,其结果令人满意     

研究拱坝地震反应的全息干涉-有限元混合法

本文提出闸“全息干涉-有限元混合法”来研究拱坝的地震反应。此法主要将全息干涉术和有限元紧密结合起来,以试验为基础,按反应谱理论计算地震荷载,作为等效载荷加于三维有限元模型上,得出地震作用下的动力分布。 用这样的方法来分析拱坝的地震反应,使理论分析具有较为符合实际的试验基础,得到的结果将会更接近实际。     

酒石酸钛(Ⅲ)的合成和热分解反应制备氧化钛

三氯化钛与酒石酸反应，制得新的固态配合物Ti（OH）（C4H4O6）·1．5H2O。通过化学和元素分析确定了配合物的组成；磁化率、IR等对其结构进行了表征；TG和DSC研究了它在空气、氮气下的热分解特性。将配合物在700℃无氧条件下与氨气反应，可制得不含杂相的氮化钛晶体，这可作为低温合成氮化钛的一种新途径。     

尔王庄暗渠泵站机组及管道系统的振动测试与分析

尔王庄暗渠泵站是引滦入律工程中的一个主要泵站。泵站装有10台立式轴流泵,设计流量为20m~3/s,净扬程为7.2m;10条输水钢管(每根管长为18m,管径为1.4m,管壁厚为11mm)通过主厂房墙引至出水压力箱,然后经过26km的暗渠向天津市供水。泵站建成后,     

应用全息干涉方法研究水工建筑物的振动问题

本文介绍如何用全息干涉法求水工建筑物的振型,并叙述了模型设计以及实验技术。最后,结合两个实际工程求出水电站厂房振型图和重力坝的二维振型图,并与理论计算或有限元方法计算的结果进行了比较。     

酒石酸钛（Ⅲ）的合成和热分解反应制备氮化钛

三氯化钛与酒石酸反应，制得新的固态配合物Ｔｉ（ＯＨ）（Ｃ４Ｈ４Ｏ６）．１．５Ｈ２Ｏ。通过化学和元素分析确定了配合物的组成；磁化率，ＩＲ等对其结构进行了表征；ＴＧ和ＤＳＣ研究了它在空气氮气下的热分解特性，将配合物在７００℃无氧条件下与氨气反应，可制得不含杂相的氮化钛晶体，这可作为低温合成氮化钛的一种新途径。     

芋头粉丝的研制

芋头资源丰富,淀粉含量高达73.7%,采用芋头干粉制做粉丝保留了芋头的营养和药用成分。通过实验研究了最适宜于芋头粉丝制作的工艺方法和最佳原料配比。其质量配比为海藻酸钠0.5～1%、芋头粉50%、水余量。工艺流程:海藻酸钠预处理→揉粉→预煮到七成熟→二次揉粉→挤粉入95～98℃1%CaCl2水溶液中→粉丝漂浮起后捞入冷水中漂洗、冷却→晾晒→粉丝成品。成品粉丝断条率接近于零,口感柔软,有弹性,放置不易老化,适于热、冷食用。     

有机无机复合微乳胶囊内墙涂料的开发研究

采用脂肪酸、AES和OP-10的组合与Ca(OH)2晶体复合制备有机-无机复合微乳胶囊，对涂层自动分层成膜条件及配制涂料的流变性等进行了研究。成功开发出具有实际应用价值的，以PVA为基料，环保、耐水，并具有良好防污性的内墙涂料。