论生物技术在乳制品加工中的应用

随着市场经济体制改革的不断进行,生物技术的迅猛发展,特别是三鹿奶粉中三聚氰胺事件的爆发,使公众越来越重视乳制品加工企业的竞争问题,构建和谐社会,营造和谐环境等的呼声越来越高,采用科学合理的技术,确保乳制品加工企业稳定、健康发展。介绍我国乳制品加工企业应用生物技术的意义,提出乳制品加工企业中对开发乳蛋白生物活性肽、增强乳制品免疫更能、固定化技术等生物技术应用。     

真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用分析

真空冷冻干燥技术是目前被世界公认的最先进的食品加工技术。本文首先概述了真空冷冻干燥技术在食品加工中的研究综述,然后主要介绍了真空冷冻干燥的基本原理以及在食品加工过程中的应用,最后探讨了真空冷冻干燥技术的应用在国内外的发展状况的展望。     

制药企业共线生产产品清洁验证

在制药工业中,清洁是避免污染和交叉污染的重要措施,如何验证是否做到了有效清洁,是一项非常重要的工作。清洁验证就是通过科学的方法,在生产设备有代表性的部位取样进行相关检测,将检测结果与预先设定的标准进行比较,按已制定并经批准的清洁标准操作规程清洁后,设备能始终如一地达到预定的清洁效果,从而证明已制定的清洁标准操作规程的科学性、有效性。