肌肉系水力的影响因素及其可能机制

系水力是反映肉品质的重要指标,对肌肉的物理形态、风味、肉色等都有重要的意义.研究表明,肌肉净电荷含量减少、肌肉收缩、肌肉细胞蛋白降解以及遗传因素等都会影响系水力,但是目前对影响肌肉系水力的具体作用机制尚不完全明确.本文旨在结合国内外研究进展,对系水力的影响因素及其机制进行综述.同时,如何通过各种手段调控系水力,获得优良的肉质产品,是未来重要的研究方向.     

脂溶性维生素与动物繁殖

作者详细叙述了脂溶性维生素对动物繁殖机能的作用及其机理，并对各种维生素的来源、需要量进行了说明。同时指出目前有关脂溶性维生素对动物繁殖机能的作用及其机理还没有系统的研究，资料较少，有待于进一步深入研究和探讨。在实际应用中还要特别注意近年来已发现的VE和VA之间的颉颃作用。     

日粮维生素E水平对山羊精液品质的影响

采用4×4拉丁方设计,给金堂黑山羊饲喂维生素E浓度不同(常量:30 mg/kg维生素E,10,50,100倍常量的添加量)而其他营养成分均一致的4种日粮,探索日粮中添加维生素E对山羊精液品质的影响。结果表明:日粮中添加维生素E有助于提高山羊采精量、精子密度和鲜精活率,改善其精液品质(P<0.05);随着日粮中维生素E浓度的增加,山羊采精量、精子密度和鲜精活率也随之改善,添加量为常量的50倍(1500 mg/kg)时,精子密度和鲜精活率最佳(P<0.01)。当添加量超过常量50倍时(100),精子密度和鲜精活率有所降低,但与添加量为50倍的试验组差异不显著(P>0.05)。     

纤维素复合酶对羔羊消化道组织结构的影响

为了探明纤维素复合酶提高羔羊饲料消化率的消化道组织学基础,选择刚出生且体重相近的波尔山羊公羔30只(20日龄开始自由采食优质苜蓿干草, 80日龄断奶)分为对照组和试验组(添加0.2%酶制剂),分别在2、3和4月龄每组各选体重相近的3只羔羊屠宰.结果表明,瘤胃乳头长度、宽度和单位面积瘤胃乳头表面积随月龄增加而增加,而单位面积乳头数随着月龄的增加而减少(P ＜ 0.01).酶制剂提高3、4月龄羔羊瘤胃乳头长度(P ＜ 0.01)、宽度(P ＞ 0.05)和单位面积瘤胃乳头表面积(P ＜ 0.01),减少单位面积乳头数(P ＜ 0.01).显著提高3月龄十二指肠肠绒毛的长度(P ＜ 0.05).在3、4月龄,酶制剂有增加小肠隐窝深度和黏膜厚度的趋势,但未达到显著水平(P ＞ 0.05).     

羔羊消化器官的早期生长发育和瘤胃内主要消化酶活性的变化

选用健康无病的波尔山羊30只,饲养在相同条件下,分别于20日龄和60日龄,各选取体重相近的3只羔羊屠宰,研究羔羊消化器官的生长发育和瘤胃内主要消化酶活性的变化规律。结果表明:两个日龄之间,消化道各部位的重量差异显著(P<0.05);复胃或瘤胃重量占体重的比例差异极显著(P<0.01),小肠或大肠的重量占体重的比例差异显著(P<0.05);瘤胃、十二指肠、盲肠中的pH60日龄显著(P<0.05)高于20日龄;回肠pH60日龄高于20日龄,但差异不显著(P>0.05);皱胃pH60日龄低于20日龄;瘤胃液中淀粉酶和木聚糖酶的活性增长迅速,60日龄显著(P<0.05)高于20日龄,而纤维素酶和果胶酶虽有一定程度的增长,但差异不显著(P>0.05)。     

甜菜碱的生理学功能及其在畜牧生产中应用的研究进展简

甜菜碱及其盐酸盐作为一种高活性的甲基供体,在甲基代谢中起着重要的营养调控作用,同时具有调节体内渗透压、促进脂肪与氨基酸代谢、增强蛋白质合成和改善肉品质等重要作用,故甜菜碱作为一种新型、安全的营养性添加剂在饲料工业和动物生产中得到了越来越广泛的应用。作者综合近年来国内外有关甜菜碱的文献报道,就其生理学功能及其在畜牧生产中的应用进行综述。     

羊粪作为有机肥对植物和土壤的影响

羊粪是一种弱碱性肥料,具有养分浓度高,有机质含量多,氮、磷、钾含量高等特点,适用于各种农作物和土壤。羊粪可以促进植物根系发育,提高产量,改善果实相关品质,能够改善土壤理化性质和生物环境,降低土壤重金属污染,减少土壤侵蚀。但羊粪本身和处理过程中产生的有害物质会造成环境污染,所以羊粪的科学处理和使用至关重要。文章主要综述了羊粪在植物和土壤上的应用效果及注意事项,以期为羊粪合理利用提供参考。     

两个厚皮甜瓜品种不同时期的光合作用和糖分积累比较

【目的】探索厚皮甜瓜果实光合产物分配和果实糖分积累的内在生理机制,为厚皮甜瓜生产提供科学理论依据。【方法】以厚皮甜瓜品种丰蜜二号和好运52为试验材料,在授粉期至果成熟期测定叶片光合参数及果实可溶性糖含量。【结果】两个厚皮甜瓜在果实膨大初期（4月20日）蔗糖和还原糖的含量都很低,而光合速率和蒸腾速率较高,5月12日后蔗糖迅速积累,到6月5日和8日,丰蜜二号和好运52可溶性总糖含量分别达最高,分别为13.89%和10.37%,而此期厚皮甜瓜叶片光合速率和蒸腾速率呈下降趋势。【结论】丰蜜二号和好运52蔗糖积累的转折点是在授粉后22 d,但随着蔗糖积累和果实的成熟,厚皮甜瓜叶片光合速率和蒸腾速率逐渐下降;丰蜜二号适宜收获期为授粉后45 d左右,此时果实内可溶性总糖含量达到最高,为13.89%,风味最佳;而好运52最佳收获期在授粉后48 d,其可溶性总糖达最高,为10.37%。     

羊汗的pH值

阿尔泰羊、美利奴羊×阿尔泰羊以及古比雪夫公母羊(每组22—27只),依其品种类型、体躯部位、性别和毛丛部分不同,羊汗的pH值范围为6.2—10.0。在一群按羊汗pH值(酸性、中性、碱性)分组的哈萨克细毛母羊中,3组的纤     

月份对绵羊卵母细胞采卵数及体外成熟的影响

为研究不同月份对绵羊卵母细胞采卵数及体外成熟的影响,采用切割法获得不同月份绵羊卵母细胞,统计分析可用卵母细胞数和体外培养成熟率。结果表明:随着月份的延续,卵母细胞获得数从5月的(3.53±0.27)(个/d)稳步增加到11月的(5.16±0.15)(个/d),差异极显著(P<0.01)。卵母细胞体外成熟率也显著提高,其中8月份成熟率极显著高于5月、6月、7月(P<0.01);9月、10月、11月卵母细胞成熟率又极显著的高于8月(P<0.01),同时季节和气温对绵羊卵母细胞采卵数和利用也有显著影响(P<0.01)。因此,不同月份采卵显著影响可用绵羊卵母细胞数和卵母细胞体外成熟水平。