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贵州鲟鱼养殖状况与发展探析 总被引:2,自引:0,他引:2
鲟鱼是一种大中型软骨鱼类,全世界共有26种,主要分布在北回归线以北的水域,是亚冷水性鱼类,属中高档经济鱼类。鲟鱼属硬骨鱼纲,软骨硬鳞总目,鲟形目,具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值。鲟鱼的商业养殖兴起于上世纪80年代,欧 相似文献
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为确定鲟鱼片低温冷藏过程中优势腐败菌,将鲟鱼片包装后在低温(4±0. 5)℃条件下贮藏,12 d后利用选择性培养基进行腐败菌的分离筛选。通过生理生化、形态学鉴定及16S rDNA序列分析,对低温贮藏过程中鲟鱼片的优势腐败菌进行鉴定。结果表明:鲟鱼片在低温条件下贮藏至12 d时的优势腐败菌属为假单胞菌属(Pseudomonas,56. 25%)、肉食杆菌属(Carnobacterium,12. 5%)、哈夫尼菌属(Hafnia,12. 5%)、漫游球菌属(Vagococcus,6. 25%)、库特氏菌属(Kurthia,6. 25%)、普罗维登斯菌属(Providencia,6. 25%)等。 相似文献
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