不同年龄段放牧牦牛生长发育及肌内脂肪沉积规律研究

本试验旨在研究不同年龄段放牧牦牛生长发育、激素分泌、肌肉品质及肌内脂肪（IMF）沉积规律。于同一牧场内选取不同年龄段（0.5、1.5、2.5、3.5、4.5岁）健康麦洼公牦牛各6头,采集晨牧前颈静脉血液,统一屠宰采集牦牛背最长肌肌肉样本。结果显示：随着年龄的增长,牦牛体重显著增加（P<0.05）。血清尿素氮（UN）含量在2.5、3.5和4.5岁显著高于0.5岁（P<0.05）,血清胆固醇（CHO）含量呈现类似趋势。4.5岁牦牛血清胰岛素（INS）水平显著高于0.5、1.5和2.5岁牦牛（P<0.05）;2.5、3.5和4.5岁牦牛血清瘦素素（LEP）水平显著高于0.5岁牦牛（P<0.05）;3.5和4.5岁牦牛血清胰高血糖素（GLN）和抵抗素（RETN）水平显著低于1.5岁牦牛（P<0.05）;2.5、3.5和4.5岁牦牛血清胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）水平显著低于0.5和1.5岁牦牛（P<0.05）。牦牛肌肉剪切力随年龄的增长逐渐增大,0.5和1.5岁牦牛显著低于4.5岁牦牛（P<0.05）。牦牛肌肉IMF含量随着年龄的增长逐渐增加,4...     

浅谈川西北牧区家畜棚圈的暖季利用

分析了川西北牧区的家畜棚圈及利用现状,指出了棚圈暖季开发利用的途径及其潜力,提出了暖季开发利用的技术操作要点,对牧区助农增收具有一定的指导意义。     

牧区犊牛腹泻的病因及防治

犊牛腹泻是牧区常见的疾病之一。本文通过调查分析,提出牧区犊牛腹泻主要是由于犊牛肠道内微生物菌群失调、环境因素、营养性因素等导致犊牛的免疫力下降而引起的,并提出了加强犊牛饲养管理、及时饲喂牛初乳及干草、注意母牛健康以及对症治疗等防治措施。     

小白牦牛肉的研究进展

小白牦牛肉是高档牛肉,具有肉味鲜美、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪等特点。本文综述了国内外小白牛肉和牦牛肉的特点及其研究进展,并浅析了我国小白牦牛肉产品市场化的前景和存在的问题。     

牦犊牛的饲养管理技术

<正>牦犊牛的培育是养牛工作的重要环节之一,因此在饲养管理上应抓好以下几个环节,以保证牦犊牛的健康和正常生长发育。 1 做好接犊工作母牦牛分娩时,应先检查胎位是否正常,遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出,不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除口鼻黏液,尽快使小牛呼吸,并轻压肺部,以防黏液进入气管。接着,将牦犊牛的脐带在距离腹部10cm处剪断,用 5％的碘酒浸泡1～2min,进行消毒。牦犊牛身上其     

牦犊牛的饲养管理技术

牦犊牛的培育是养牛工作的重要环节之一,因此在饲养管理上应抓好以下几个环节,以保证牦犊牛的健康和正常生长发育.     

川西北高寒牧区犏牛生产杂交模式

川西北高寒牧区犏牛生产杂交模式主要包括种间二元杂交、种间三元杂交以及母犏牛持续利用杂交模式.     

农区牦牛、犏牛舍饲短期育肥效益分析

四川省是牦牛、犏牛生产大省,存栏量常年保持在高位,给草地生态环境造成巨大压力。但牦牛、犏牛养殖量的提升并未给牧民带来经济收入的增加,这与藏区冬春季恶劣的自然环境导致的营养缺乏密切相关。为解决这个问题,本试验将2.5~3.5岁的牦牛、犏牛运往四川省的农区(广汉)开展冬春季育肥研究,分析其带来的经济效益。通过120d的短期育肥,牦牛、犏牛分别增重64.00kg和85.80kg,增收645元/头和1299元/头。试验结果表明,牦牛、犏牛可以通过在农区进行冬春季育肥达到增收的目的。     

牦牛的适宜屠宰年龄研究

对天然放牧条件下1.5岁～5.5岁牦牛的屠宰试验表明：牦牛在3.5岁时屠宰最适宜,其眼肌面积、屠宰率、净肉率和肉骨比高,分别为38.1 cm^2、54.35%、41.5%和3.77：1;其肉粗蛋白含量高,粗脂肪含量低,粗纤维和不溶性膳食纤维含量适中,肉质鲜嫩、口感好.     

2.5岁及3.5岁麦洼犊牦牛屠宰试验

为研究经全哺乳饲养后,2.5岁及3.5岁麦洼公犊牦牛的生长发育及肉质特性。对2.5及3.5岁麦洼公犊牦牛进行屠宰试验研究。结果表明,2.5岁和3.5岁犊牦牛的宰前重、体高和体斜长存在极显著差异,管围具有显著差异,而胸围无显著差异。头、蹄、皮重均具有极显著差异,而生殖器睾丸重无显著差异。心脏、肝脏和肾脏重具有极显著差异,肺脏重具有显著差异,而脾脏无显著差异。2.5岁和3.5岁犊牦牛的胴体重、净骨重、净肉重、净肉率、胴体产肉率和骨肉比均具有极显著差异,眼肌面积具有显著差异,而屠宰率无显著差异。全哺乳方式对2.5岁及3.5岁犊牦牛,生长发育补充效果明显,均有较高的宰前重,且产肉性能良好。