重庆市忠县林下养禽技术探讨

忠县位于重庆中部,距重庆主城区178 km,长江横贯全境,幅员面积2 184 km^2。忠县种植柑橘历史悠久,生态条件得天独厚,是我国乃至世界柑橘的最适宜生态区之一。目前,全县柑橘种植面积15万亩,规划面积扩大为50万亩。但随着果树挂果投产,也暴露出一些问题,最大问题是园区产业单一,果园有机肥缺乏,导致成本升高,品质变差,效益降低。在园区大力发展养殖业,推广禽-沼-果循环经济模式,建设高品味果园土鸡（鹅）场,是破解园区产业综合开发和土地有机肥缺乏两大难题的有效措施,也是园区实现综合开发、增产增效的根本出路。     

影响种鹅蛋孵化的因素与调控

总结了机械孵化＋摊床出雏方式下,经长期验证的“变温,高湿,增氧,微震”等措施,对种鹅蛋孵化效果的影响,提出了改善种蛋孵化的多项措施。     

重庆市水禽业现状与发展思路

水禽业已经成为中国农村经济的重要组成部分，是农业经济的支柱产业之一。文章就重庆市水禽业发展的物质基础条件、现状、存在的问题及未来的发展思路作了较为详细的论述。为重庆市水禽业产业化发展，解决三峡库区产业“空心化”问题，真正实现库区农民增收提供新的思路。     

大力发展种养结合的家禽生态养殖

本文分析论述了当前家禽集约化养殖的弊端，提出了极具生命力和优势的种养结合生态养殖，并简要介绍了几种典型的家禽生态养殖模式。     

对我国畜产品量和质的思考与讨论

我国在解决畜产品数量方面已经取得了前所未有和举世瞩目的成就。各类畜产品(肉、奶、蛋等)数量充足,品种丰富。畜产品规模和数量取得了日新月异的快速发展。彻底改变了过去畜产品供给绝对短缺的局面。目前,我国已成为世界上最大的畜产品生产和消费国。但近年来在数量增长的同时,畜产品质量安全和公共卫生安全问题日益突出。成为社会广泛关注的热点和焦点问题。本文对畜牧业生产领域中重视数量增长,轻视质量和安全的不良倾向提出了讨论与分析,并探讨了改进的对策和建议。     

三峡库区农户肉羊肥育状况及肉用性能分析

三峡库区重庆境内沿江的区县(如移民大县云阳县等)山羊业发展一直处于全市前列,已逐渐成为农民稳定增收的重要产业。我们针对一些养殖大户对山羊杂交改良和饲养管理实践中存在的困惑,结合前期研究成果,将具有明显生长优势、有市场需求和群众愿意采用的优良杂交组合和自制补饲料     

能量和粗蛋白质水平对4～8周龄四川白鹅屠宰性能的影响研究

试验旨在研究粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对4～8周龄四川白鹅屠宰性能的影响.采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(17％、15％、13％),配制9种试验饲粮.选择540只体重相近、健康的22日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只,公母各7～8只.试验期为35 d.在试验的第36天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅,进行屠宰试验.结果表明:随着CP水平的升高,试验鹅腹脂率降低(P＜0.05),脚率升高(P＜0.05);随着ME水平的升高,试验鹅胸肌率降低(P＜0.05);饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅屠宰率、腿肌率、腹脂率有极显著的影响(P＜0.01).研究表明,低能量、低蛋白质水平可使4～8周龄四川白鹅获得较佳的屠宰性能,建议4～8周龄四川白鹅适宜ME值和CP水平分别为11.43 MJ/kg和13％.     

蚯蚓添加剂在家禽生产中的研究进展

随着畜牧业的迅速发展,对于动物蛋白质的要求也越来越多。但由于动物性蛋白质饲料资源的缺乏和质量的不稳定,影响了畜牧业的可持续发展。近年来,在我国悄然兴起的蚯蚓养殖业无疑为动物性蛋白质饲料资源的开发利用开辟了一条新的途径。由于科学技术的发展,蚯蚓的各种活性     

散养模式下白羽肉鸭屠宰性能与体尺指标相关性研究

本研究对30只94日龄中畜小型白羽肉鸭(CMD)在大群地面散养方式下的屠宰性能和体尺指标进行了测定,并对测定结果进行了相关分析,结果发现活重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围、半潜水长等体尺指标的相关系数分别达到0.588、0.660、0.618、0.654、0.582,均达到极显著水平(P<0.01);全净膛重与体斜长、龙骨长、胫围、半潜水长等体尺指标的相关系数分别达到0.476、0.566、0.552、0.455,均达到显著(P<0.05)或极显著水平(P<0.01)。此外,研究分别建立了活重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围、半潜水长以及全净膛重与体斜长、龙骨长、胫围、半潜水长的回归模型,两个回归模型经F检验均达到显著水平(P<0.05)。     

鲜鸭蛋贮藏期卫生质量及其变化规律研究

为了指导鲜鸭蛋的合理贮藏、加工利用与食用安全,本文依据相关检测方法和标准,定期测定两组不同贮藏温度下鲜鸭蛋的感官质量、微生物和理化指标,研究鲜鸭蛋在贮藏期卫生质量及其变化规律。结果表明:(1)随着贮藏时间的延长,两组鲜鸭蛋的感官质量逐渐下降,蛋内均由最初的无菌状态逐渐发生了细菌的大量生长繁殖和蛋白质的严重腐败变质;(2)贮藏期鲜鸭蛋的感官质量、挥发性盐基氮、菌落总数三者的变化具有一定的相关性;(3)鲜鸭蛋贮藏期:在2～8℃低温下最佳保质期不超过45 d,最长保质期不超过90 d;在17～30℃室温下最佳保质期不超过20 d,最长保质期不超过40 d。