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目的研究保定市区新鲜银杏叶中氰化物含量的变化趋势,指导居民科学使用。方法采用巴比妥酸—异烟酸比色法测定生成的总氢氰酸,用来代表银杏叶中氰甙含量。结果保定市区银杏叶中氰化物含量为93.2~106.6mg/kg之间。5月份含量最低,以后逐月增高,9-11月份达到最高;古树和幼年小树叶中氰化物含量差别不大。结论新鲜银杏叶不可直接食用,以免发生中毒。 相似文献
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目的利用氰化物对微波敏感的特性,研究适合家庭加工处理银杏叶中氰化物的方法。方法银杏叶采摘后,分新鲜叶和快速烘干叶2组进行实验,探索微波除去氰化物的最优方法。结果微波法消除银杏叶中氰化物以新鲜叶,微波8~9 min为宜。结论微波法消除银杏叶鲜叶中氰化物效果较好。 相似文献
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目的研究保定市场上新鲜竹笋中氰化物(氰甙)的含量,以及2种日常烹调加工法对其含量的影响。方法采用巴比妥酸—异烟酸比色法测定生成的总氢氰酸用来代表氰甙含量。结果竹笋新鲜样本的氰化物含量平均为35.33mg/kg;氰化物含量在新鲜竹笋中分布有较大差异,笋尖的氰化物含量最高(183.43mg/kg);竹笋制成品中氰化物的含量较低,平均为1.73mg/kg。把新鲜竹笋切成小块后用沸水煮,可降低氰化物含量90%以上,在沸水上蒸熟降低氰化物80%以上。结论新鲜竹笋中确实含有氰化物,特别是笋尖部位含量最高,不可直接食用。沸水中蒸、煮,可有效释放氢氰酸,降低新鲜竹笋的氰化物含量。 相似文献
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采用肾动脉钳夹法制成实验性肾型高血压大白鼠模型,确认高血压形成并持续增高150天后,取心脏血测定红细胞变形能力及血小板聚集功能,发现了与高血压病人相同的病理改变,即红细胞刚性与血小板聚集性的增加。它们是心脑血管病发病的重要原因,实验证明高血压是心脑血管病发病的主要危险因素。 相似文献
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