明长城沿线马市空间研究

马市是在明代长城沿线九边地区开设的用于和蒙古部落进行贸易交换的场所,也是消弭长城单一军事职能、佐证长城内外文化交流功能的最重要实物。从史料与遗存出发,运用建筑类型学方法,分析总结明长城沿线马市空间建筑设计原则,推测马市交易的空间场景,填补建筑领域在长城马市建筑研究中的学科缺位,助力长城国家文化公园建设。     

如何避免图像领域发明专利申请修改超范围

在发明专利申请的审批过程中,为克服新颖性或创造性的缺陷而对申请文件进行修改是大多数发明专利申请不得不面对的问题。本文结合电视图像领域的实际案例与中国国家知识产权局在实质审查中的修改超范围判断标准进行分析,对该领域的申请人在撰写及修改申请文件时应注意的问题提出建议。     

关于采用软件的绘图方法的技术方案的探讨

对于结合图像处理软件绘制图形的专利申请,从审查角度,指出给予专利保护的度的界定,并结合具体案例讨论了是否是专利保护的客体。同时从申请人角度建议结合图像处理软件绘制图形的技术方案需要如何撰写才是专利法意义上的"技术方案"。     

风味香糟鱿鱼低盐发酵加工工艺研究

以秘鲁鱿鱼和酒糟为原料,对风味香糟鱿鱼低盐发酵加工工艺进行研究和优化。结果表明,低盐发酵香糟鱿鱼的最佳加工工艺为:腌渍盐浓度6%,腌渍时间4h,干燥温度60℃以及干燥时间10h。研究表明,在最佳真空糟制时间6d下所制产品的风味最佳。在上述优化条件下研制的酒糟鱿鱼风味独特、回味悠长且营养丰富。实验还通过感官评定和理化实验对产品的一系列指标进行了测定,并测得本产品的实际盐浓度约为3.5%,符合低盐标准。     

考虑用户投资意愿的电压暂降治理设备优化配置

针对目前电压暂降治理方案未考虑治理设备标准容量与定制容量单位成本的差异,分析了不间断电源(uninterruptible power supply,UPS)与动态电压恢复器(dynamic voltage regulator,DVR)治理设备不同容量(定制和标准化)与初始成本之间的关系.同时为合理量化用户电压暂降治理投...     

风味香糟鱿鱼低盐发酵加工工艺研究

以秘鲁鱿鱼和酒糟为原料,对风味香糟鱿鱼低盐发酵加工工艺进行研究和优化。结果表明,低盐发酵香糟鱿鱼的最佳加工工艺为:腌渍盐浓度6%,腌渍时间4h,干燥温度60℃以及干燥时间10h。研究表明,在最佳真空糟制时间6d下所制产品的风味最佳。在上述优化条件下研制的酒糟鱿鱼风味独特、回味悠长且营养丰富。实验还通过感官评定和理化实验对产品的一系列指标进行了测定,并测得本产品的实际盐浓度约为3.5%,符合低盐标准。      

精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响

目的 针对传统冷库温度波动大,易导致冷害、冻害的难题,以新鲜胡萝卜为材料,研究在2个贮藏温度(4、15 ℃)下精准控温(±0.1)℃对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响。方法 将鲜切胡萝卜分别置于4 ℃和15 ℃的普通冰箱和精准恒温箱中进行为期15 d和9 d的贮藏,测定贮藏过程中鲜切胡萝卜的外观品质、感官品质、风味物质(鲜切胡萝卜和熟胡萝卜片)、白化指数、硬度、脆性、呼吸强度、总酚含量、ABTS自由基清除能力及微生物生长情况。结果 在2种温度条件下贮藏,与15 ℃相比,在4 ℃下贮藏具有更好的保鲜效果。与冰箱相比,采用恒温箱贮藏能显著(P<0.05)抑制鲜切胡萝卜的白化、呼吸强度及微生物生长,延缓其硬度和脆性的下降,并显著(P<0.05)提高了总酚含量和ABTS自由基清除能力,延缓了鲜切胡萝卜在贮藏过程中或经高温水煮后风味的劣变进程,保持了样品较高的感官品质。结论 与15 ℃相比,在4 ℃下贮藏有利于保持鲜切胡萝卜的品质,采用精准控温贮藏对鲜切胡萝卜具有显著的保鲜效果。     

浅谈西南民族大学本科材料化学课程融入科研的教学与改革

材料化学是化学相关专业本科学习中的必修课程,它交叉融合了基础科学、工程科学两个部分,不仅是材料科学不可或缺的一个重要分支,又是化学学科的一个重要组成元素.本文指出了在民族高校本科教育中,材料化学这一课程目前的教学现状,进而引发指出民族高校教师可系探索科研相关课程,将本科材料化学课程融入科研的教学与改革探索之中.     

不同温度对真空包装下鲜切胡萝卜贮藏品质的影响

目的 研究不同贮藏温度对真空包装下鲜切胡萝卜贮藏品质的影响。方法 将新鲜胡萝卜切片后采用真空包装,分别置于4、8和20℃下贮藏3、12和25 d。分析贮藏期间鲜切胡萝卜的感官品质、色差、气味、硬度、呼吸强度、菌落总数和总酚含量的变化并进行测定。结果 与8℃和20℃下贮藏相比,4℃低温贮藏显著抑了制微生物生长,降低了表面白化现象发生的概率,保持了鲜切胡萝卜的硬度。不同温度下短期贮藏的鲜切胡萝卜气味变化无明显差异,但长期贮藏后会导致甲基类、氮氧化合物、醇类和醛酮类等化合物的释放。4℃条件下样品的总酚含量显著低于8℃和20℃。结论 较短时间的高温贮藏可以促进酚类化合物的合成和积累,而低温结合真空包装可以保持鲜切胡萝卜的品质以及保证食用的安全性。     

Folin-Ciocalteu比色分光光度法测定鲜笋中的单宁

实验采用Folin-Ciocalteu比色分光光度法测定新鲜竹笋中单宁的含量.结果显示:新鲜竹笋待测液加入Folin-Ciocalteu显色剂2 mL,9％的Na2CO3溶液5 mL,定容混匀后于40℃静置60 min,并在770 nm处测定其光密度值(OD值),经计算得到新鲜毛竹冬笋和毛竹春笋单宁质量分数分别为0.131 4％、0.330 5％.以单宁为标样,单宁量在0.000～0.020 mg/mL范围之内服从比耳定律,回归方程y=98.957x+0.029,相关系数R2 =0.992 7,据此线性回归方程定量测定鲜笋中的单宁,该方法具有方便、操作简单、精密度高、稳定性好及准确可靠等优点.