激光陈化优质大曲酒生产性的研究和探讨

激光技术由于单色性好、方向性好、高功率、大能量等特点,在许多领域获得应用,取得很好的效益。我们首先把激光技术应用于古老传统的酿酒技术中,从1982年开始探讨了激光     

激光陈化酒的陈化池设计

激光陈化优质大曲酒装置中陈化池也是个关键部件,因为激光束与酒作用主要是在陈化池中进行。陈化池的参数选择合理与否直接影响酒的陈化质量。流体在圆管中的流动可分为层流状态和紊流状态。在层流状态下,流体运动很有规则,质点之间不发生混杂交换;流体在有效断面上速度分布按抛物线规律变化,最大速度在圆管中心,平均速度为最大速度的一半。流入圆管中     

激光陈化酒的测试分析

本文介绍了激光陈化酒的色谱测试数据并进行分析。对返生现象等问题进行了讨论。     

激光陈化优质大曲酒

采用多种激光陈化优质大曲酒。光谱、色谱、常规分析的结果指出:有益成分含量增加,有害成分含量减少。品尝相当于自然老熟半年酒的质量水平。