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玫瑰果营养成分分析 总被引:2,自引:0,他引:2
对从荷兰引种的玫瑰果的营养成分进行分析并对红(R.rugosa Rubra)、白(R.rugosa Alba)2个品种玫瑰果的营养成分进行比较。结果表明,红玫瑰果的营养价值高于白玫瑰果,其中,红玫瑰果肉中VC的含量高达711.9 mg/100 g;矿物元素含量丰富,特别是含有营养价值较高的硒;黄酮类物质和β-胡萝卜素含量也较高,分别为690.5 mg/100 g和19.86 mg/100 g。果籽中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸和亚麻酸含量高达50.10%和29.77%。因此,玫瑰果具有较高的营养价值和保健作用,具有较大的开发潜力。 相似文献
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测定米团花不同温度水浸提液和不同浓度乙醇浸提液中色价、固形物、还原糖和多糖4项指标,同时研究乙醇沉淀法除多糖的效果.试验表明,采用乙醇水溶液提取色素优于纯水作溶剂,且提高提取温度和适当提高乙醇浓度均能提高色素的浸出率.米团花色素提取最佳的工艺条件是:采用60%~80%乙醇水溶液在60℃下搅拌浸提30 min 2次,固液比1:10(W:V).乙醇沉淀法能有效地除去水提液中的多糖,但色素损失也较大;活性炭对米团花色素具有强烈的吸附作用,色素吸附率迭99.6%,采用热水洗涤能除去92%的多糖和95%的还原糖,但未发现有效的色素洗脱方法.将米团花色素应用到油炸方便面中,其着色效果与柠檬黄相当,热稳定性好. 相似文献
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美军军事训练系统设计研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了研究我军军事训练系统设计理论和方法体系,探讨了美军军事训练系统设计的起源、形成和发展过程,介绍了当前美军广泛采用的军事训练系统设计模型——联合军种教学系统化开发(interservice process for instructional systerns development,IPISD)模型,研究了美军军事训练系统设计的主要特点,在此基础上,提出了我军军事训练系统设计研究的主要方向。 相似文献
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响应面法优化闪式提取玫瑰黄酮化合物工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
采用闪式提取法提取玫瑰果肉中的黄酮类化合物。在单因素实验的基础上,采用响应面法对提取溶剂的体积分数、料液比、电压进行优化。结果表明,溶剂体积分数、电压、料液比对玫瑰果黄酮类化合物的提取结果影响比较显著,最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数为60%、提取电压120V、料液比1∶120(g/mL)。由此得到玫瑰果黄酮化合物的含量为57.84mg/g。闪式提取法是一种快速有效的玫瑰果黄酮提取方法,响应面分析法较好优化了提取工艺。 相似文献
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闪式提取法提取黄芪活性成分工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用闪式提取法对黄芪主要活性成分进行提取,对提取工艺进行优化。以多糖、黄酮、皂甙作为测量指标进行单因素试验,并在此基础上设计L9(33)正交试验以对提取工艺进行优化。结果表明:闪式提取法提取黄芪中活性成分的最佳工艺条件是料液比1:20(g/mL)、提取电压120V、提取次数3次(每次1min),在此条件下黄芪多糖、黄酮和皂甙的得率分别为3.728%、0.135%、1.019%。该工艺提取时间短、提取效率高,是一种高效节能的新型黄芪活性成分提取方法。 相似文献
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