油酰柠檬酸三乙酯的合成及红外光谱研究

以柠檬酸和乙醇为原料,在磷酸和苯磺酸混合催化剂作用下,加热回流,酯化生成柠檬酸三乙酯。以油酸与氯化亚砜为原料,通过酰化反应合成油酰氯。再使柠檬酸三乙酯与油酰氯在吡啶作用下,通过酰基化反应合成油酰柠檬酸三乙酯。采用红外光谱法对原料、中间体、产物进行了红外光谱测试,并进行了红外谱图的分析与比较,证明了各步产品为目的产物。根据原料、中间体、产物红外谱图中相应特征吸收峰的消失或是出现,证明了所选择的合成工艺路线是可行的。